2 cách nấu xôi ngon: Xôi lá dứa và xôi đậu phộng
10/07/2017
Trong ẩm thực Việt, xôi không chỉ là món ăn quen thuộc hàng ngày mà còn là món không thể thiếu trong các mâm cỗ thờ cúng. Các món xôi rất đa dạng và đều mang lại giá trị ẩm thực riêng. Sau đây là 2 cách nấu xôi ngon, bổ dưỡng mà cách chế …
Trong ẩm thực Việt, xôi không chỉ là món ăn quen thuộc hàng ngày mà còn là món không thể thiếu trong các mâm cỗ thờ cúng. Các món xôi rất đa dạng và đều mang lại giá trị ẩm thực riêng. Sau đây là 2 cách nấu xôi ngon, bổ dưỡng mà cách chế biến lại không quá phức tạp, chị em có thể tham khảo thêm:
1. Xôi lá dứa
Nguyên liệu
– Nếp: 500 g
– Nước cốt dừa: 150 g
– Lá dứa: khoảng 25 lá
– Muối, đường trắng
Sơ chế
– Lá dứa rửa sạch, chia làm 2 phần: 15 lá mang đi xay nhuyễn với nước, vắt lấy nước dùng để ngâm nếp; 10 lá còn lại để dùng hấp với nếp.
– Nếp vo sạch, dùng nước lá dứa đã chuẩn bị để ngâm trong khoảng 45 phút.
– Rắc khoảng ½ thìa canh muối vào nếp, xóc đều.
Chế biến
– Cho nếp đã ngâm nước lá dứa vào xửng hấp cùng nước cốt dừa đã pha đường. Lưu ý rưới nước dừa từ từ lên bề mặt nếp trong khi hấp.
– Hấp nếp trong khoảng 30 phút, xôi chín, ráo nước, không nhão thì có thể dùng.
Học cách nấu xôi ngon với món xôi lá dứa
Cách dùng
Món xôi lá dứa này ăn ngon nhất khi còn nóng, có thể dùng kèm với nước cốt dừa và muối mè. Bí quyết về cách nấu xôi ngon ở đây là phải đảm bảo vật liệu được chuẩn bị kỹ, đặc biệt là nếp phải được vo sạch và ngâm nước lá dứa trong thời gian đủ dài.
2. Xôi đậu phộng
Nguyên liệu
– Nếp: 400 g
– Đậu phộng sống: 150 g
– Mè: 40 g
– Muối, đường.
Sơ chế
– Nếp vo thật sạch, cho vào nồi.
– Đậu phộng luộc chín, trộn chung với nếp, rắc chút muối vào nồi và xóc nếp cùng đậu phộng thật đều.
– Mè rang thơm
Chế biến
– Đặt nồi xôi lên bếp và nấu đến khi nếp chín, rước rút cạn, không bị nhão.
– Mè rang trộn với khoảng ¼ thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê đường.
Học cách nấu xôi ngon bằng món xôi đậu phộng
Cách dùng
Món xôi đậu phộng tốt nhất nên dùng lúc nóng và ăn kèm với muối mè thì mới phát huy được tối đa hương vị của món xôi. Một điều nữa về cách nấu xôi ngon đươc rút ra là phải đảm bảo về lượng nước phù hợp và chuẩn bị đồ ăn kèm thật phù hợp, ví dụ như xôi đậu phộng sẽ ngon nhất khi ăn cùng muối mè.
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
