Bí quyết sử dụng gia vị
27/07/2017
Để có những món ăn thơm ngon, đậm đà, việc nắm vững các mẹo nấu nướng là vô cùng quan trọng. Món Ngon Mỗi Ngày sẽ chia sẻ với bạn 20 bí quyết giúp nâng tầm hương vị cho từng món ăn. 1. Mẹo Chế Biến Thịt và Gia Cầm Cánh gà mềm ngon: Ướp …
Để có những món ăn thơm ngon, đậm đà, việc nắm vững các mẹo nấu nướng là vô cùng quan trọng. Món Ngon Mỗi Ngày sẽ chia sẻ với bạn 20 bí quyết giúp nâng tầm hương vị cho từng món ăn.
1. Mẹo Chế Biến Thịt và Gia Cầm
- Cánh gà mềm ngon: Ướp cánh gà với nước cốt chanh để làm mềm thịt.
- Luộc gà đậm đà: Thêm một ít hạt nêm Aji-ngon vào nước luộc gà để thịt thơm ngon hơn.
2. Bí Quyết Khử Mùi Nguyên Liệu
- Bao tử không còn mùi hôi: Xào bao tử cùng gừng để khử mùi hiệu quả.
- Giảm mùi tanh trứng vịt: Thêm chút rượu trắng vào trứng trước khi tráng.
- Khử mùi tanh hải sâm: Luộc hải sâm trong nước có gừng và rượu để tăng hương vị.
3. Mẹo Chế Biến Hải Sản
- Tôm xào không bị khô: Ướp tôm với xốt Mayonnaise “Aji-mayo” trước khi xào để giữ độ ẩm và tăng mùi thơm.
- Nghêu thơm ngon: Xào nghêu cùng sả đập dập để khử mùi tanh và tạo hương vị đặc trưng.
- Vây cá hồi giòn ngon: Tẩm vây cá hồi qua bột mì trước khi chiên để giữ độ ngọt và giòn tan.
4. Bí Quyết Chế Biến Rau Củ và Gia Vị
- Canh rau củ đậm vị: Thêm 1 muỗng nước mắm vào cuối giai đoạn nấu để tăng hương vị.
- Cà chua trong cá kho: Giúp cá kho có màu sắc đẹp mắt và vị hài hòa.
- Nấm bào ngư thơm ngon: Ướp nấm bào ngư với sả trước khi chiên để tăng hương vị.
5. Các Mẹo Nâng Tầm Món Ăn
- Mắm tôm thơm hơn: Xào mắm tôm với hành tím để tăng độ hấp dẫn.
- Nấm rơm đậm vị: Xào sơ nấm rơm trước khi kho để nguyên liệu thấm gia vị.
- Nước mắm ngon lạ miệng: Pha nước mắm với nước dừa tươi để tạo vị ngọt thanh.
- Khổ qua bớt đắng: Thêm vị cay vào món ăn để giảm độ đắng tự nhiên của khổ qua.
6. Bí Quyết Với Xốt Mayonnaise “Aji-mayo”
- Nướng tôm mềm thơm: Thêm xốt Mayonnaise “Aji-mayo” lên tôm trước khi nướng để tôm không bị khô.
- Cá thu béo ngậy: Thêm xốt Mayonnaise “Aji-mayo” vào cá thu để cá bóng đẹp và thơm béo.
- Ướp cá thấm vị: Trộn gia vị cùng xốt Mayonnaise “Aji-mayo” trước khi ướp để cá thấm đều hơn.
7. Món Ăn Đặc Biệt
- Tẩm đậu hũ ngon: Sử dụng Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản để đậu hũ thấm vị, bên ngoài dai nhẹ, bên trong vẫn mềm.
- Sả chiên thơm ngon: Thêm sả chiên vào nước mắm để tạo hương vị độc đáo cho món ăn.
Kết Luận
Với 20 bí quyết trên, bạn sẽ không còn lo lắng về cách nâng tầm hương vị cho món ăn nữa. Hãy thử ngay để bữa cơm gia đình thêm ngon miệng! 🌟
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Để luôn mang đến những bữa ăn ngon và an toàn nhất cho cả nhà, các chị em mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày ghi nhớ những mẹo vặt nhà bếp này
Với 23 công thức các món chua cay siêu ngon, đơn giản, dễ nấu từ Món Ngon Mỗi Ngày, hy vọng sẽ mang lại cho cả thêm đa dạng hơn về hương vị cũng như thành phần dinh dưỡng.
Với bảy loại thực phẩm dinh dưỡng kể trên, nhà mình có thể kết hợp ngay vào những thực đơn hàng ngày để bảo vệ cũng như ngăn ngừa tình trạng viêm họng đang diễn ra tại thời điểm chuyển mùa này đấy nha!
Dễ
