Bí Quyết Sơ Chế 2
31/07/2017
Tổng Hợp Bí Quyết Sơ Chế Nguyên Liệu Đơn Giản Trước Khi Nấu Ăn Bạn đang tìm kiếm cách nấu ăn hiệu quả và giữ được hương vị thơm ngon? Hãy tham khảo ngay những bí quyết sơ chế nguyên liệu dễ dàng, giúp món ăn thêm hoàn hảo từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé! …
Tổng Hợp Bí Quyết Sơ Chế Nguyên Liệu Đơn Giản Trước Khi Nấu Ăn
Bạn đang tìm kiếm cách nấu ăn hiệu quả và giữ được hương vị thơm ngon? Hãy tham khảo ngay những bí quyết sơ chế nguyên liệu dễ dàng, giúp món ăn thêm hoàn hảo từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
- Tôm dai khi quết: Chọn tôm tươi sống để giữ độ dai ngon tự nhiên.
- Khổ qua bớt đắng: Chần qua nước sôi để giảm vị đắng và giữ độ giòn.
- Sò điệp không tanh: Chần với nước pha gừng để khử mùi hiệu quả.
- Nghêu sạch cát: Ngâm trong nước vo gạo và thêm vài trái ớt đập dập.
- Tàu hũ ky giòn ngon: Nhúng sơ qua nước, để ráo, tránh ngâm lâu khiến mất độ giòn.
- Lươn không tanh: Làm sạch gân máu trong ruột để giữ vị tươi ngon.
- Cá chép hết tanh: Cạo sạch lớp màng đen bên trong bụng cá.
- Thịt bò dễ thái lát: Để thịt trong ngăn đông vài phút trước khi thái.
- Đập thịt không dính búa: Thoa ít nước lên bề mặt thịt trước khi đập.
- Khử mùi cật heo: Rửa cật qua rượu trắng sau khi sơ chế.
- Xào lòng heo không bột: Vuốt sạch lòng kỹ để loại bỏ cặn bẩn.
- Xào nấm đông cô tươi ngon: Cắt vừa ăn để giữ độ giòn và không nhũn.
- Canh khoai sọ dẻo bùi: Cắt khoai miếng vừa phải để không bị nát.
- Cải thảo giòn tươi: Chần sơ và nhúng vào nước đá để giữ độ tươi.
- Tẩm cá không nhão: Để cá thật ráo trước khi áo bột.
- Ốc giòn và sạch mùi tanh: Luộc sơ ốc trước khi chế biến.
- Sườn chiên mềm ngon: Luộc trước khi chặt để miếng sườn chín đều, không bị dai.
- Nhân đậu hũ kết dính tốt: Vắt ráo nước trong đậu hũ trước khi làm nhân.
- Bánh hải sản vàng giòn: Chiên với lửa vừa để bánh đẹp mắt và giòn rụm.
- Chiên sake định hình đẹp: Nhúng sake qua bột để tạo độ kết dính tốt hơn.
Áp dụng những bí quyết này, bạn sẽ thấy việc nấu ăn trở nên dễ dàng và thành công hơn bao giờ hết. Cùng vào bếp ngay thôi! 🍳
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Để luôn mang đến những bữa ăn ngon và an toàn nhất cho cả nhà, các chị em mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày ghi nhớ những mẹo vặt nhà bếp này
Với 23 công thức các món chua cay siêu ngon, đơn giản, dễ nấu từ Món Ngon Mỗi Ngày, hy vọng sẽ mang lại cho cả thêm đa dạng hơn về hương vị cũng như thành phần dinh dưỡng.
Với bảy loại thực phẩm dinh dưỡng kể trên, nhà mình có thể kết hợp ngay vào những thực đơn hàng ngày để bảo vệ cũng như ngăn ngừa tình trạng viêm họng đang diễn ra tại thời điểm chuyển mùa này đấy nha!
Dễ
