Bật mí thông tin dinh dưỡng của chất xơ 2
07/07/2017
Chất xơ đóng một vai trò cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe con người, và cần được bổ sung đầy đủ mỗi ngày tương tự như các dưỡng chất cần thiết khác. Dưới đây là một số thông tin dinh dưỡng về chất xơ mà mẹ cần biết để giúp đảm bảo sức khỏe …
Chất xơ đóng một vai trò cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe con người, và cần được bổ sung đầy đủ mỗi ngày tương tự như các dưỡng chất cần thiết khác. Dưới đây là một số thông tin dinh dưỡng về chất xơ mà mẹ cần biết để giúp đảm bảo sức khỏe cho cả nhà.
Chất xơ có nhiều trong các loại trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên cám,… với hai dạng tan và không tan. Chất xơ không bị phân hủy bởi men tiêu hóa trong dạ dày, tuy không cung cấp năng lượng trực tiếp hoặc các dưỡng chất cần thiết nhưng chất xơ lại tham gia thực hiện nhiều chức năng sinh học quan trọng. Trên thực tế, chất xơ có liên hệ đến quá trình chuyển hóa glucose, lipid.
Chất xơ dạng hòa tan có pectin giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, giảm cholesterol toàn phần và LDL, do đó nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã khuyến khích nên sử dụng ngũ cốc nguyên cám thường xuyên để giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, chất xơ còn góp phần kiểm soát cân nặng, tăng sự nhạy cảm của isulin nhờ đó được ứng dụng hiệu quả giúp người bị bệnh tiểu đường tránh được các biến chứng không mong muốn.
Khi tìm hiểu về thông tin dinh dưỡng của chất xơ thì không thể không đề cập đến các tác động tích cực cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt là giúp quá trình bài tiết được diễn ra thuận lợi, hỗ trợ hệ miễn dịch làm việc hiệu quả, ngăn chặn hiệu quả nguy cơ nhiễm trùng hệ tiêu hóa. Chất xơ giúp cân bằng vi khuẩn có trong đường ruột, hỗ trợ hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả.
Rau quả có chứa hàm lượng chất xơ khá cao, tùy loại rau. Chất xơ không chỉ tác động tích cực đến sự lớn nhanh, khỏe mạnh của trẻ mà còn giúp cân đối và bảo vệ sức khỏe cho người lớn, đặc biệt là người già.
Thông tinh dinh dưỡng: ngũ cốc là loại thực phẩm giàu chất xơ và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể
Để trực quan hơn, dưới đây là một số thông tin dinh dưỡng về đậu nành – một loại thực phẩm cực kỳ giàu chất xơ. Không chỉ là loại thực phẩm cung cấp đầy đủ dưỡng chất mà còn được xem như một vị thuốc giúp ngăn ngừa và chữa trị một số bệnh trong y học. Với hàm lượng chất xơ lớn, đậu nành có tác dụng tích cực với những bệnh nhân xơ vữa động mạch, giúp giảm cholesterol xấu có trong máu. Cụ thể: nếu mỗi ngày dùng khoảng 80g đậu nành để chế biến thành các món ăn thì có thể làm giảm cholesterol máu từ 10% đến 20%, góp phần làm hạ đường huyết cho người bệnh cao huyết áp với tỷ lệ khá cao: 80%.
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
