Giò hoa rong biển

Giò hoa rong biển

Không chỉ cuốn hút từ cái tên mà món ăn này còn đặc biệt từ sắc màu sinh động đến hương vị ngon lạ miệng. Từng lát giò cắt ra trông hài hòa đẹp mắt, lớp da ngoài giòn giòn, nhân bùi bùi của lòng đỏ trứng muối và giò sống, ngọt thơm từ rau củ, cay nồng từ tiêu, ăn kèm củ kiệu, chấm nước tương Phú Sĩ thì không gì tuyệt hơn. Với món ăn này, bạn không chỉ gây ấn tượng với gia đình mà còn với những vị khách quý ngày Tết.

  • Dễ
  • 4 người
  • 29/01/2016

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn35

NGUYÊN LIỆU

  • Giò sống 200g
  • Lá rong biển 1 lá
  • Da heo 1 miếng 20x20cm
  • Lòng đỏ trứng muối 3 cái (lấy lòng đỏ sống)
  • Cà rốt cắt thanh 0.8cm 1/2 củ
  • Đậu cô ve Nhật 100g
  • Bí ngòi vàng cắt thanh 1 trái
  • Bột năng 1M
  • Tiêu sọ hạt, đường, nước mắm
  • Ăn kèm: củ kiệu chua
  • Nước tương Nước tương
  • Aji-ngon® Hạt nêm (hương vị gà) Hạt nêm (hương vị gà)
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Trộn vào giò sống 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1M tiêu sọ hạt.
– Da heo cạo sạch, rửa qua giấm cho da trắng giòn, lạng sạch phần mỡ, rắc 1M bột năng lên trên.
– Lòng đỏ trứng muối cắt đôi, đậu cô ve cắt bỏ hai đầu.

2. THỰC HIỆN:

Đặt da heo lên thớt, cho một lớp giò sống phết đều lên phần mặt trong của da heo, xếp cà rốt, bí ngòi, đậu cô ve lên trên phần giò sống, chia đều khoảng cách (1cm), đặt lá rong biển lên, cho tiếp một lớp giò sống nữa lên phần lá rong biển, đặt lòng đỏ trứng muối vào giữa lớp giò sống cuộn lại rồi dùng vải mùng tiếp tục cuộn lại, cho vào lò hấp 15′, giò chín gắp ra để nguội.

3. CÁCH DÙNG:

Cắt khoanh giò thành lát mỏng 0.5cm, xếp ra dĩa, ăn kèm củ kiệu chua và nước tương “Phú Sĩ”.

Mách nhỏ

Cho tiêu hạt vào giò sống để khi ăn cảm nhận được độ cay nồng của tiêu.

trần thị thúy quỳnh

Dạ.cho cháu hỏi,bột năng làm vậy,có tác dụng j ạ.

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn Quỳnh,Cảm ơn bạn đã liên hệ đến Chương Trình. Bột năng giúp tạo độ kết dính giữa da heo và các nguyên liệu khác bạn nhé!Thân chào bạn,

Bích

Bạn mình đã làm đãi khách nhưng hấp 15' thất bại, da heo cứng. Món ăn này ngon nhưng khó.

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Bích,Chị có thể thêm thời gian hấp cho da heo mềm.Hoặc thay da heo bằng trứng tráng nhé.Thân chào chị.

anh

trung muoi mua o dau

Món Ngon Mỗi Ngày

Chào bạn Anh,Bạn có thể mua ở siêu thị và các chợ.

Ly Kim Anh

Xin chao chuong trinh MNMN , minh xem mon Gio Hoa rong bien nay, minh thay thich va la. nhung Minh thac mac la trung muoi song va lop da heo khi hap co 15p thoi thi se k chin het trung ben trong, co nen hap so trung muoi cho chin truoc khi cuon va goi khong? da heo mong nhung hap 15p co chin khong? toi co the hap 25p duoc khong? de dam bao da chin va van gion san sat khi con bo vao tu lanh nua. mon nay minh co the lam truoc ngay tet 2 hay 3 ngay va du tru trong tu lanh khong?

Món Ngon Mỗi Ngày

Chào bạn Kim Anh,Món này hấp 15phút là tính từ lúc nước sôi nhé bạn.Bạn yên tâm là phần da heo và trứng muối chín vì lớp giò cuộn khá mỏng. Nếu bạn muốn chín kỹ có thể hấp thêm, tuy nhiên khi da heo chín quá sẽ hơi mềm, không còn dòn nữa.Món này bạn có thể làm trước vài ngày, cho vào tủ lạnh và ăn dần nhé.Thân chào.

nguyencaominhkhoa

rat ngon

bui thanh viet

toi chua an gio hoa rONG BIEN BAO GIO

Các món ngon khác

Canh đu đủ lá lốt

Canh đu đủ lá lốt

Bao tử khìa tiêu xanh

Bao tử khìa tiêu xanh

Ốc biển xào chua ngọt

Ốc biển xào chua ngọt

Cá chẽm lúc lắc hạt điều

Cá chẽm lúc lắc hạt điều

Canh nghêu bó xôi

Canh nghêu bó xôi