Gà xào chua ngọt
KHÁM PHÁ MÓN NGON

Gà xào chua ngọt

Sắp đến "đại tiệc" của công ty mà bạn vẫn chưa biết nấu món nào để đãi mọi người và làm mọi người tròn mắt thán phục, món Gà xào chua ngọt này có thể là một gợi ý hay cho bạn đấy. Món này khi ăn có vị bùi bùi của thịt gà, vị chua chua thanh thanh của giấm và đặc biệt là vị beo béo giòn giòn của hạt điều sẽ làm mọi người "ghiền" món ăn này luôn đó.

  • Dễ
  • 4 người
  • 15 phút
  • 03/11/2012

Cách chế biến

Nguyên liệu

Thịt má đùi gà: 400g

Hạt điều rang: 50g

Ớt chuông đỏ: 50g

Hành tây: 50g

Đậu Hà Lan trái: 50g

Bắp non: 50g

Gừng băm, gừng sợi, dầu hào, hành ngò

Tỏi băm, ớt hiểm băm, đường, tiêu, dầu ăn

Nước tương

Giấm gạo lên men (Giấm gạo lên men )

1. Sơ chế

- Thịt gà lạng bỏ xương, cắt miếng vuông 2.5cm, ướp 1m Hạt nêm, 1/2M gừng băm, 1/2m ớt hiểm, 1M Nước tương Phú Sĩ, và 1M Giấm gạo lên men AJI-NO-MOTO®.

- Ớt chuông, hành tây cắt miếng như đùi gà. Đậu Hà Lan cắt đôi. Luộc bắp và đậu Hà Lan, vớt ra để ráo.

- Bắp non cắt ra vừa ăn.

2. Xào

- Phi thơm tỏi, xào gà với lửa lớn, thêm 1-2M nước cho thịt gà chín, thêm bắp non, đậu Hà Lan và đảo đều, cho ớt chuông, hành tây và gừng sợi vào xào tiếp, nêm 1/2M đường, 1M dầu hào, 1M Giấm gạo lên men AJI-NO-MOTO®, tắt lửa.

3. Cách dùng

Trình bày món ăn ra dĩa, thêm hạt điều, rắc hành ngò và tiêu.

Mách nhỏ

Chọn gừng non khi ăn sẽ ít cay hơn.

Cho giấm vào sau cùng để giữ màu sắc của rau củ.

Bình luận
hoai phuong avatar

mình tưởng gà không ăn với tỏi chứ nhỉ (16/01/2013 13:08)

Ajinomoto avatar

Gà phù hợp với tỏi. (30/01/2013 13:42)