Bò né chay
Các bạn có nhận thấy những món ăn chay được chế biến rất ngon miệng không? Với nguyên liệu là chân nấm đông cô, một thực phẩm rất bổ dưỡng, nhưng cũng khá hiếm ở thành thị, bạn có thể làm món Bò né chay như đoạn video mà Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu kỳ này. Nếu có dịp đi Sapa, bạn hãy nhớ mua nguyên liệu này để thực hiện nhé.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Chân nấm đông cô khô 200g
- Ớt sừng cắt sợi 1 trái
- Cọng cần tây 50g
- Hoa thiên lý 100g
- Khổ qua 100g
- Boaro cắt lát, sả băm, sa tế chay
- Bơ lạt, chao, rượu mai quế lộ
- Đường, ngũ vị hương, dầu ăn
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Sơ Chế:
- Chân nấm ngâm mềm, rửa sạch, luộc chín, vớt ra ngâm ngay vào nước đá lạnh, vắt thật ráo. Giã bể chân nấm, ướp với gia vị gồm: 1M sả băm, 3M boaro cắt lát, 1M sa tế, 1/3m ngũ vị hương, 1/2m đường, 1M rượu mai quế lộ, 1m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, 2M dầu ăn.
- Bào mỏng cần tây và khổ qua, cho vào tủ mát giữ lạnh. Hoa thiên lý rửa sạch, để ráo.
Thực Hiện:
- Tán nhuyễn 2M chao với 1m đường, cho 2M nước chao vào, khuấy đều.
- Đặt chảo gang lên bếp, cho 1/2 chén bơ và dầu vào, khi ăn cho nấm vào cùng với khổ qua, cần tây, bông thiên lý và ớt sừng.
Cách Dùng:
- Dùng nóng ăn kèm xốt chao.
Mách Nhỏ:
- Chọn chân nấm hơi to để nấm có độ giòn, dai vừa phải khi ăn
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Lê Thục Oanh4 năm
Nhìn hấp dẫn đó, bình thường mình ăn bò né không có chấm với chao, không biết là có hợp không ha.
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn bạn Lê Thục Oanh đã ủng hộ chương trình. Bạn hãy thử công thức của đầu bếp nha chắc chắn sẽ rất hợp đó. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
hoang oanh5 năm
món chay lạ miệng làm thử đãi bạn
Món Ngon Mỗi Ngày5 năm
Cảm ơn bạn đã yêu mến Món Ngon Mỗi Ngày <3Thử nấu và up hình chia sẻ với Món Ngon Mỗi Ngày nữa nhé!
Khẩu Phần:
0 người
Thời gian thực hiện:
0 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận