Cá chim chiên xốt cà

Cá chim chiên xốt cà

Đây là một món chế biến từ cá có vị chua chua, ngọt ngọt và cay cay, chứa đầy đủ chất dinh dưỡng giúp cân bằng sức khỏe và dễ tiêu hóa, phù hợp dùng trong thời tiết giao mùa. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 18/09/2011

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn19

NGUYÊN LIỆU

  • Cá chim khỏang 300g: 2 con
  • Cà chua: 3 trái
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Cà paste
  • Tỏi băm
  • Hành lá, ngò rí
  • Tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn
  • Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Cá làm sạch, khứa mình cá, ướp 2m tỏi băm, 1/2m tiêu, để thấm.
– Cà chua băm nhuyễn. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Ớt sừng cắt sợi. 

2. THỰC HIỆN:

– Tẩm cá qua Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Phi thơm tỏi, xào cà chua, nêm 1M đường, 1M nước mắm, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, khi cà chua đã mềm, thêm ½ chén nước và 1M cà paste, thêm ớt cắt sợi và hành ngò, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Trút xốt ra dĩa, xếp cá chiên lên trên, rưới thêm xốt lên trên, trang trí ngò rí, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Khứa mình cá giúp cá dễ chín, thấm gia vị và giòn lâu hơn.

– Cà paste tạo cho xốt có màu đẹp và tăng độ sánh.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Ếch chiên ngũ vị

Ếch chiên ngũ vị

Một món ăn đơn giản nhưng rất bắt cơm, thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình hoặc bạn bè quây quần. Với  món Ếch Chiên Ngũ Vị vừa lạ miệng lại đầy dủ dinh dưỡng, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê. Thịt ếch giàu đạm, đặc biệt bổ dưỡng giúp cơ thể […]

Canh cá kèo rau đắng

Canh cá kèo rau đắng

Rau đắng và cá kèo vốn là “cặp đôi” hoàn hảo, nay trở thành món canh tuyệt vời cho bữa cơm hằng ngày! Cá kèo vốn ngọt thịt, khi kết hợp với vị đắng thanh của rau đắng tạo nên món ăn mát lành, bổ dưỡng. Khi ăn kèm với nước mắm và chút ớt […]

Trứng cá thu chiên giòn xốt me

Trứng cá thu chiên giòn xốt me

Món trứng cá thu chiên giòn xốt me là món bổ dưỡng giúp bạn bổ sung năng lượng cho ngày làm việc vất vả, có vị chua chua thanh thanh hòa quyện cùng vị beo béo bùi bùi của trứng cá, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày.

Viên xôi bọc thịt

Viên xôi bọc thịt

Ngon, lạ, hấp dẫn mà cực kỳ dễ làm, đảm bảo các thành viên từ lớn đến bé đều mê! Viên xôi tròn trĩnh, vàng ươm, có mùi vị rất thơm ngon. Xôi dẻo, giòn, lớp nhân bên trong mềm ngọt hương vị của thịt và rau củ. Món ăn thích hợp cho những dịp […]

Nem thịt bò chiên xù

Nem thịt bò chiên xù

Nem chiên  thơm lừng mùi thịt bò đặc trưng, ngòn ngọt vị hành tây băm nhỏ và đặc biệt là beo béo vị xốt mayonnaise. Các mẹ nhớ cho bé ăn kèm dưa leo, cà chua để bổ sung chất xơ và vitamin cho bé nhé.