8 loại gia vị giúp tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn
10/12/2017
Không chỉ có rau củ mới chứa chất dinh dưỡng, một số loại rau gia vị cũng có thể cung cấp các chất chống oxy hóa, sắt, khoáng chất giàu có giúp món ăn thêm thơm ngon vừa đem đến nhiều dưỡng chất cho cơ thể. 8 loại gia vị gúp tăng thêm dinh dưỡng …
Không chỉ có rau củ mới chứa chất dinh dưỡng, một số loại rau gia vị cũng có thể cung cấp các chất chống oxy hóa, sắt, khoáng chất giàu có giúp món ăn thêm thơm ngon vừa đem đến nhiều dưỡng chất cho cơ thể. 8 loại gia vị gúp tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn sau đây là hững gợi ý tuyệt vời cho các chị em.
1. Xạ hương
Xa hương là loại cây gia vị mang tính được liệu, có khả năng diệt khuẩn cũng như trị cảm lạnh hiệu quả. Chỉ cần 2 muỗng bột cây xạ hương cũng có thể cung cấp đến khoảng 20% hàm lượng chất sắt mà cơ thể cần mỗi ngày. Ngoài ra xạ hương còn rất giàu magie, chất khoáng cũng rất tốt cho chức năng của não bộ, giúp xương chắc khỏe, làm đẹp da và tham gia vào quá trình tái tạo sụn.
2. Rau mùi (Rau ngò)
Bạn chỉ cần sử dụng 2 muỗng rau mùi tươi là có thể cung cấp đến 150% hàm lượng vitamin K hàng ngày của cơ thể. Đồng thời, rau mùi còn có vai trò quan trọng trong quá trình đông máu, hình thành xương và hỗ trợ chức năng của gan. Với thành phần chlorophyll trong rau mùi còn giúp đem lại hơi thở thơm tho cho bạn.
3. Cỏ chanh
Cỏ chanh có mùi thơm cam chanh rất dễ chịu nên được sử dụng rất nhiều trong các món ăn phương Đông. Cỏ chanh ngoài việc được dùng như 1 loại rau gia vị, chúng còn chứa chất kháng khuẩn có thể chống E.coli, có tác dụng hạ sốt, giảm đau cơ, giảm đau dạ dày… Với thành phần rất giàu chất chống oxy hóa, cỏ chanh còn giúp chống lại stress gây ra một số bệnh liên quan đến tim mạch và ung thư.
4. Hương thảo
Nếu các món thịt nướng không được các chuyên gia sức khỏe khuyến khích ăn nhiều vì chúng có thể hình thành chất heterocyclic amines (HCAs) gây ung thư thì bạn có thể thêm hương thảo vào món thịt nướng sẽ ngăn chặn quá trình này xảy ra, làm giảm lượng HCA sinh ra tới 60%-80%.
5. Ngò
Trong thành phần của rau ngò có chứa chất dodecenal có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn salmonella thường có trong thịt sống gấp đôi thuốc kháng khuẩn công nghiệp. Vì vậy, sử dụng rau ngò tây sẽ giúp tăng hiệu quả an toàn vệ sinh thực phẩm.
6. Xô thơm
Cây xô thơm có chứa chất oxy hóa mạnh mẽ nên chúng thường được sử dụng trong các bài thuốc y học cổ truyền, rất tốt cho não bộ. Trong những nghiên cứu đã chỉ ra rằng, sử dụng tinh dầu được chiết xuất từ cây xô thơm sẽ nâng cao trí nhớ dành cho bạn.
7. Oải hương
Oải hương có mùi thơm dễ chịu nên nhiều người thích dùng chúng để tạo mùi hương giúp giảm căng thẳng, tạo mùi thơm cho không gian sống, đem laị cảm giác dễ chịu. Nhưng ngoài ra, oải hương cũng rất canxi, vitamin A, chất sắt và vitamin C, có khả năng phòng chống các bệnh dị ứng rất hiệu quả.
8. Bạc hà
Trong thành phần của bạc hà rất giàu chất chống ôxy hóa và còn có thể giúp giảm cân. Mùi của lá bạc hà rất dễ chịu và ít ai biết rằng ngửi lá này sẽ giúp làm giảm cảm giác đói, ngửi mùi bạc hà khoảng 2 giờ có thể giảm tiêu thụ khoảng 2.800 calo so với những người khác.
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
