Chống dịch Covid-19 cần ghi nhớ ngay những loại Vitamin này

Ngày: 06/04/2020 | Lượt xem: 332

Cả nhà có biết, cung cấp đủ vitamin vitamin A, C, D, E và khoáng chất như sắt, kẽm, selen sẽ giúp cả nhà tăng cường hệ miễn dịch cơ thể, chống lại virus không nhỉ?

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu xem loại vitamin và khoáng chất để nâng cao sức đề kháng và miễn dịch, phòng chống virus corona ngay nhé!

Vitamin A

Người ta còn gọi là “vitamin chống nhiễm khuẩn, virus”, có vai trò rõ rệt cả với miễn dịch dịch thể và miễn dịch tế bào. Thiếu vitamin A liên quan chặt chẽ đến suy dinh dưỡng (tăng trưởng kém), tăng nguy cơ mắc bệnh nhiễm trùng. Tỷ lệ tử vong do nhiễm khuẩn ở trẻ em mà nguyên nhân do thiếu vitamin A rất cao. Những nghiên cứu gần đây đã khẳng định rằng biện pháp bổ sung vitamin A có thể làm giảm 23% tử vong ở trẻ em.

Vitamin A còn được gọi là “vitamin chống nhiễm khuẩn, virus” – Ảnh: thegioidiengiai

Vai trò của vitamin A với đáp ứng miễn dịch được thể hiện ở vai trò của vitamin A với tính toàn vẹn của các biểu mô. Thiếu vitamin A các biểu mô quá sản, sừng hóa, các tuyến ngoại tiết giảm bài tiết, khả năng ngăn cản sự xâm nhập của vi khuẩn giảm đi. Da và niêm mạc khô dẫn đến dễ nhiễm khuẩn. Đồng thời, nếu bôi mỡ có chứa vitamin A vào các tổn thương ở da có tác dụng thúc đẩy quá trình nhanh liền sẹo.

Vitamin A có rất nhiều trong gấc, rau ngót, rau dền cơm, gan gà, gan lợn, gan bò, cà rốt, khoai lang, rau chân vịt (rau bina, rau cải bó xôi), cam, bưởi, chanh, thịt nạc bò, cá ngừ, cá hồi,… Mẹ chú ý nên thêm các thực phẩm này vào thực đơn hằng ngày nhé!

Vitamin E

Vitamin E (tocopherols) làm tăng tính miễn dịch bằng cách bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương, do đó tăng sức đề kháng của cơ thể với các bệnh nhiễm khuẩn mạnh hơn.

Vitamin E (tocopherols) làm tăng tính miễn dịch – Ảnh: marmin

Không những vitamin E góp phần bảo vệ vitamin A và chất béo omega-3 DHA và EPA của màng tế bào khỏi bị oxy hóa, tham gia vào chuyển hóa tế bào mà còn bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, đặc biệt là các bệnh truyền nhiễm do tác động từ môi trường bên ngoài. Bên cạnh việc bảo vệ tế bào thần kinh, vitamin E cũng có liên quan đến phòng chống bệnh ung thư và bảo vệ tim mạch.

Vitamin E có nhiều trong các thực phẩm nguồn gốc tự nhiên: đậu tương, giá đỗ, vừng lạc, mầm lúa mạch, dầu hướng dương, dầu ô-liu và các loại rau có lá màu xanh đậm.

Vitamin C

Vitamin C có vai trò tăng cường miễn dịch, chúng hỗ trợ sản xuất interferon – là loại protein do tế bào cơ thể tạo ra để chống lại tác nhân gây bệnh, là thành phần đạm quan trọng của hệ miễn dịch. Cần thiết cho các tế bào miễn dịch T và bạch cầu. Từ đó làm tăng chức năng của hệ miễn dịch.

Vitamin C có vai trò tăng cường miễn dịch tốt nhất – Ảnh: vinid

Vitamin C còn giúp hấp thu tốt chất sắt để tạo máu, hấp thu tốt canxi giữ ổn định sức khỏe cơ thể khi hoạt động. Trường hợp thiếu vitamin C, sự nhạy cảm với các bệnh nhiễm khuẩn tăng lên, người bị nhiễm khuẩn thì vitamin C trong máu thường giảm, thiếu vitamin C tính thấm mao mạch tăng, mạch dễ vỡ, da khô ráp.

Có hơn 90% lượng vitamin C có trong khẩu phần ăn được cung cấp từ các loại trái cây và rau củ. Các thực phẩm giàu vitamin C: rau ngót, rau mùi tàu, rau dền, rau đay, rau mồng tơi, hành hoa, các loại quả như bưởi, đu đủ, quýt, cam, chanh… Vì vậy Mẹ có thể chọn bất cứ loại thực phẩm nào để cùng cả nhà phòng tránh dịch bệnh cũng được nhé!

Khoáng chất sắt và kẽm

Có hai loại khoáng chất mà Mẹ cần lưu ý khi tăng cường sức đề kháng cho cả nhà để phòng dịch chính là sắt và kẽm. Cụ thể:

Sắt cần thiết cho tổng hợp AND, nghĩa là nó cần thiết cho quá trình phân bào. Ngoài ra sắt còn tham gia vào nhiều enzym can thiệp vào quá trình phân giải bên trong tế bào. Thiếu sắt, nhiễm khuẩn tăng kèm theo đó sẽ thiếu protein – năng lượng là yếu tố thuận lợi cho phát triển các vi khuẩn. Sắt có nhiều trong mộc nhĩ, nấm hương, rau dền đỏ, đậu tương, tiết bò, bầu dục lợn, lòng đỏ trứng vịt, cua đồng…

Sắt kẽm tăng cường sức đề kháng cho cả nhà để phòng dịch – Ảnh: quantrimang

Kẽm có vai trò rất quan trọng là tác động chọn lọc lên quá trình tổng hợp, phân giải acid nucleic và protein. Kẽm giúp tăng cường miễn dịch, giúp làm vết thương mau lành. Chất này tham gia vào hàng trăm enzym chuyển hóa trong cơ thể, vì vậy khi thiếu kẽm, cả nhà sẽ dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn đường hô hấp, tiêu hóa do giảm sức đề kháng. Các thức phẩm giàu như thịt, cá, tôm, sò, sữa, trứng, ngao, hàu…

Vitamin nhóm B

Vitamin nhóm B sẽ làm tăng các chức năng miễm dịch – Ảnh: thuocbotangcantienhanh

Trong các loại vitamin giúp tăng cường sức đề kháng thì vitamin nhóm B cũng là một loại dưỡng chất không thể không kể đến. Trong vitamin nhóm B có chứa hàm lượng folat và pyridoxin rất lớn, thiếu folat sẽ làm chậm sự tổng hợp của các tế bào tham gia vào các cơ chế miễn dịch.

Tương tự như thiếu sắt, thiếu vitamin nhóm B sẽ làm chậm các chức năng miễm dịch, cả dịch thể và trung gian tế bào. Các vitamin nhóm B có nhiều trong cám gạo, ngũ cốc, các loại hạt đậu, mè, mầm lúa mì, tim, gan.

Mẹ nhớ thực hiện bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng nói trên cho cả nhà trong khẩu phần ăn, cùng kết hợp vệ sinh sạch sẽ, rửa tay thường xuyên, tránh những nơi đông người và mang khẩu trang phòng hộ, nước rửa tay khô bên mình nữa nhé! Chúc cả nhà thật nhiều sức khỏe!

Nguồn: Tổng hợp

KHUYẾN MÃI

Đừng bỏ lỡ những voucher hấp dẫn tại các official store của Ajinomoto Việt Nam:
🎁 Mua Combo 2 gói Panacke giảm ngay 10k cho các sản phẩm Aji-Quick, Aji-Mayo mua kèm. Mua ngay!
🎁 Tặng voucher 15k cho đơn hàng từ 189k mua tại Official store của Ajinomoto Vietnam

CÁC TIN KHÁC