Bí xanh tiềm tứ hải
Món bí xanh tiềm tứ hải độc đáo gồm nhiều nguyên liệu tươi ngon, hấp dẫn, có tác dụng bồi bổ sức khỏe.
Xem thêm các món ngon hồi phục sau cảm
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Bí xanh 1 quả.
- Bọng gà 1 cái.
- Cá chẻm 100g.
- Tôm sú 150g.
- Sò điệp khô 50g.
- Thịt cua 100g.
- Cà rốt, gừng, nấm hương, hành lá, bột năng, dầu mè, muối, tiêu
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Nấu bọng gà với 1,5 lít nước nguội
- Hành lá, cà rốt, gừng cắt nhỏ cho vào túi vải bỏ vào nồi cùng với nấm.
- Sò điệp ngâm mềm, xé sợi.
- Tôm bóc vỏ,lấy chỉ lưng. Cá chẻm rửa sạch, để ráo nước, lạng bỏ phần gân máu rồi cắt lát mỏng.
- Ướp cá, tôm với 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®. 1M nước bột năng, 1/2M dầu mè, trộn đều.
- Bí xanh cắt khoanh, khoét bỏ ruột.
Thực Hiện:
- Nước dùng: vớt nấm hương, túi gia vị và bọng gà ra rồi nêm thêm 1m muối, 2m hạt nêm Aji-ngon®.
- Cho cá, tôm, nấm, cua, sò điệp khô vào khoanh bí rồi bỏ khoanh bí vào thố tiềm , cho thêm nước dùng vào, đậy nắp.
- Cho thố vào tiềm 15 phút.
Cách Dùng:
- Cho thêm 1 ít gừng
Mách Nhỏ:
- Chọn sò điệp khô ráo nhưng không khô cứng, thịt sẽ mềm và thơm hơn.
- Nên tiềm khi nước đã sôi để món ăn được giòn và không bị bở.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Alex xen Đơ1 năm
Đúng là tứ Hải luôn tôm cua cá gà có đủ mà quan trọng có ngon không nữa nha.
Món Ngon Mỗi Ngày1 năm
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình! Muốn biết ngon hay không bạn mau vào bếp làm ngay món này thôi nào bạn. Chúc bạn làm thành công món ăn và có bữa ăn ngon miệng nhé.
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
30 Phút
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá1 bình luận