Xôi viên ngọc

Xôi viên ngọc

Xôi viên ngọc là món ngon, lạ với màu sắc sáng, tươi đẹp, trang nhã. Dùng thay đổi khẩu vị trong bữa ăn hằng ngày cũng như chiêu đãi khách vào dịp Tết đến. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 07/05/2010

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn34

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Cắt nhỏ lá cẩm ngâm vào nước ấm cho ra màu, dùng nước này để ngâm nếp nở trong khoảng 3 tiếng.

– Lá chuối cắt thành những hình tròn nhỏ dùng để lót xôi khi hấp.

2. THỰC HIỆN:

– Lót lá chuối vào dĩa, xếp viên xôi lên trên, hấp 5-7 phút. Trong lúc hấp ta xịt chút nước lên trên mặt cho xôi dẻo.

– Làm xốt chấm: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 2M tương ớt và 1m mù tạt xanh.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp xôi viên ngọc ra dĩa, để hơi nguội, khi ăn chấm kèm xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trộn.

Mách nhỏ

– Lá cẩm nấu từ nước lạnh sẽ cho màu tươi và dễ ra màu hơn.

– Lăn chả vào nếp cho thật kín, khi hấp sẽ đẹp hơn.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Cá kèo kho rau răm

Cá kèo kho rau răm

Món ăn dân dã có hương vị đồng quê, dễ thực hiện và phù hợp khẩu vị của người Việt .  

Bánh mì nướng hải sản

Bánh mì nướng hải sản

Món Bánh mì nướng hải sản này sẽ là một lựa chọn hay cho những bữa tiệc nhỏ của gia đình nhà bạn đó.

Bánh mì kẹp thịt gà khìa

Bánh mì kẹp thịt gà khìa

Món ăn ngon này phù hợp cho các buổi đi dã ngoại, vì cách chế biến nhanh, không tốn nhiều thời gian, lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, bổ dưỡng cho cơ thể.

Bánh xèo

Bánh xèo

Bánh xèo là món ăn rất nổi tiếng của Việt Nam và được biến tấu tùy vùng miền, rất ngon và hấp dẫn.

Bò cuộn nấm kim châm

Bò cuộn nấm kim châm

Đây là món ăn khá mới mẻ với sự kết hợp của vị ngọt của thịt bò và vị ngọt thanh của nấm kim châm, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bữa ăn ngày cuối tuần.