Xôi viên ngọc

Xôi viên ngọc

Xôi viên ngọc là món ngon, lạ với màu sắc sáng, tươi đẹp, trang nhã. Dùng thay đổi khẩu vị trong bữa ăn hằng ngày cũng như chiêu đãi khách vào dịp Tết đến. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 07/05/2010

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn33

NGUYÊN LIỆU

  • - Nếp bún thơm: 300g
  • - Chả tôm: 250g
  • - Lá cẩm: 200g
  • - Khuôn giấy trắng nhỏ cỡ số 5
  • - Lá chuối
  • - Tương ớt, mù tạt xanh, nước lá dứa
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

1. SƠ CHẾ:

– Cắt nhỏ lá cẩm ngâm vào nước ấm cho ra màu, dùng nước này để ngâm nếp nở trong khoảng 3 tiếng.

– Lá chuối cắt thành những hình tròn nhỏ dùng để lót xôi khi hấp.

2. THỰC HIỆN:

– Lót lá chuối vào dĩa, xếp viên xôi lên trên, hấp 5-7 phút. Trong lúc hấp ta xịt chút nước lên trên mặt cho xôi dẻo.

– Làm xốt chấm: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 2M tương ớt và 1m mù tạt xanh.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp xôi viên ngọc ra dĩa, để hơi nguội, khi ăn chấm kèm xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trộn.

Mách nhỏ

– Lá cẩm nấu từ nước lạnh sẽ cho màu tươi và dễ ra màu hơn.

– Lăn chả vào nếp cho thật kín, khi hấp sẽ đẹp hơn.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Ếch xào bông hẹ sa tế

Ếch xào bông hẹ sa tế

Món xào có màu sắc sinh động của các loại rau củ, thịt ếch tươi ngon đậm đà vị sa tế. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp đãi cả nhà nhé các bạn!

Hoành thánh chay

Hoành thánh chay

Lớp hoành thánh chiên bên ngoài vàng giòn, cắn vào bên trong thì nhân thơm nồng, vị béo béo, bùi bùi lạ miệng. Đây sẽ là món ngon cho các bé cũng như các thành viên khác trong gia đình ngày hôm nay.  

Gỏi hải sản rau nhút

Gỏi hải sản rau nhút

Một món gỏi của Đồng bằng sông Cửu Long thích hợp thết đãi bạn bè dịp cuối tuần, vừa thơm ngon, lạ miệng vừa tốt cho sức khỏe.  

Bánh bông lan xốt dâu mayonnaise

Bánh bông lan xốt dâu mayonnaise

Bánh bông lan là loại bánh quen thuộc nhưng nay được chế biến phong cách mới, nhân của bánh được làm từ “Aji-mayo” với vị chua ngọt hơi béo nhẹ càng làm cho món ăn hấp dẫn hơn.

Canh cá chim nấu ngót

Canh cá chim nấu ngót

Đây là loại canh chua khá đặc biệt của người miền Nam, mang vị ngọt tự nhiên của cá và vị chua từ cà chua chứ không dùng me, do đó có vị chua nhè nhẹ, thơm dịu, rất thơm ngon.