Vịt xiêm giả cầy

Vịt xiêm giả cầy

Món vịt giả cầy là món ăn quen thuộc của người miền Bắc, rất thích hợp dùng trong những ngày mát lạnh,có hương vị ngon,có màu vàng hấp dẫn, đẹp mắt của nghệ, ăn vào rất lạ miệng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

  • Dễ
  • 4 người
  • 09/03/2012

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn33

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Vịt sơ chế sạch, nướng sơ cho cháy xém da, chặt miếng vừa ăn, ướp 1/2M mắm tôm, 3M nước mẻ, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M riềng băm, 1M nghệ băm, 1M hành tím băm, 1M tỏi băm.

– Rau om, ngò gai cắt khúc. Ớt sừng cắt lát.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm 1M tỏi băm, xào vịt cho săn, thêm nước dừa tươi nấu khoảng 15 phút, nêm thêm 1M riềng băm, thêm ớt sừng, khuấy đều rồi tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Trình bày món ăn ra dĩa, thêm rau om, ngò gai và ớt cắt lát lên trên. Dùng với bánh mì, bún hoặc cơm.

Mách nhỏ

Có thể dùng nồi áp suất để thịt vịt mau mềm, tiết kiệm thời gian.

Thêm một ít riềng trước khi tắt bếp để món ăn có mùi vị đặc trưng và hấp dẫn hơn.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Canh sườn cải chua

Canh sườn cải chua

Món canh sườn cải chua có vị đậm đà, mùi thơm của cải chua nồng nàn giúp kích thích vị giác giúp ăn ngon miệng, phù hợp với thời tiết se lạnh.

Sandwich nướng hải sản

Sandwich nướng hải sản

Món này dựa trên nguyên lý làm bánh Pizza truyền thống nhưng được biến tấu để đơn giản hơn nhiều, lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn.

Thịt áp chảo Mayonnaise LISA

Thịt áp chảo Mayonnaise LISA

Thịt áp chảo mayonnaise LISA là món ăn có cách trình bày đẹp mắt, mang hương vị đậm đà, có sự hòa trộn của vị ngọt bùi của thịt và vị chua chua béo béo của xốt mayonnaise, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Lòng heo xào thơm

Lòng heo xào thơm

Hãy thử món lòng heo mềm ngọt mà không hề bị dai và có mùi khó chịu! Với các bí quyết hay mà đơn giản từ các đầu bếp, những miếng lòng, tim, gan và các rau củ đều giữ được vị ngọt, giòn, kết hợp hương vị hấp dẫn từ thơm sẽ mang lại […]

Lẩu bò

Lẩu bò

Với công thức khá đơn giản mà nhiều bí quyết đặc biệt, món lẩu bò không khó như bạn nghĩ! Nước lẩu trong ngọt, đậm đà và thơm đặc trưng của món ăn, thịt bò chín mềm, thấm vị với cách ướp độc đáo. Món ăn hấp dẫn hơn với những miếng khoai môn chín […]