Vịt nướng nước cốt dừa

Chef Recommend
Vịt nướng nước cốt dừa

Một món nướng mới với nước cốt dừa, thịt vịt mềm thấm vị cùng mùi thơm của sả, lá chanh  tạo nên vị đậm đà béo nhẹ và thơm rất đặc trưng của nước cốt dừa cùng vị cay cay của ớt. Lại là một món nướng ngon tuyệt vời để chiêu đãi cả nhà khiến ai cũng sẽ phải trầm trồ trước món ăn vừa quen vừa lạ này.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

Lá sả cắt đôi. Ớt khô cho vào nước luộc 5 phút vớt ra để ráo.


Thực Hiện:

– Xay xốt: Cho ớt khô, 1M hành tím băm, 1M sả băm, 1M riềng băm, 1M dầu điều, 1 chén nước cốt dừa, 1M mật ong, 1m muối, 1M nước mắm, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO® vào, xay nhuyễn, cho vịt vào, trộn đều, để 20 phút cho thấm.

– Nướng vịt: Làm nóng lò nướng, nhiệt độ 185 độ C, cho lá sả vào khay, rồi xếp thịt vịt lên trên, giữ lại xốt ướp. Cho khay vịt vào lò nướng 30 phút, thỉnh thoảng trở miếng vịt và phết xốt ướp lên, vịt chín lấy ra chặt miếng vừa ăn, xếp lên dĩa rắc lá chanh lên trên khi thịt vịt còn nóng.


Cách Dùng:

Dùng kèm vịt nướng với bánh mì hoặc cơm trắng và muối tiêu lá chanh.


Mách Nhỏ:

– Dùng lá sả cho vào khay nướng vịt, để thịt vịt không bị cháy và thơm hơn khi ăn.
– Để nguội thịt vịt 2-3 phút rồi chặt vịt để giữ được độ ngọt
– Quan trọng: Dùng nĩa xăm thịt vịt để gia vị thấm đều vào thịt vịt và chín nhanh hơn khi nướng.



Các đánh giá 4 Bình luận

User Image
Đào Bích Vân 2016-06-21 17:53:22

Cuối tuần này mình về quê thăm má mĩnh. Mình sẽ làm món này tặng má mình. Bà sẽ thích lắm đây vĩ Bà rất thích cácmónăn từ vịt. Bà đã 89 tuôi rồi. Châ

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2016-06-30 15:20:26

Cảm ơn bạn Vân đã ủng hộ chương trình nhé!

User Image
Yen Vu 2020-11-30 23:49:11

Tai sao khong dung ot tuoi luon ma phai luoc ot kho a?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2020-12-08 15:43:14

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

User Image
Hoàng Thảo Trang 2021-01-31 22:54:14

Tôi ướp vịt để qua đêm được không ạ?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2021-02-01 08:39:32

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Được nhé bạn!

User Image
trương tích khương 2021-03-16 11:15:36

cho em hỏi, trong sốt có nước cốt dừa để qua đêm có bị hư không ạ

User Image
Admin MNMN 2021-04-02 10:25:56

Cám ơn bạn trương tích khương đã ủng hộ chương trình. Sốt nước cốt dừa bạn có thể để qua đêm trong tủ mát được nha bạn

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 35 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.