Vịt kho riềng ớt khô

Chef Recommend
Vịt kho riềng ớt khô

Tạo sắc thái mới cho món vịt kho với riềng và ớt khô! Riềng thơm, ớt khô cay dịu, không quá nồng, giúp món ăn hài hòa và có hương vị rất hấp dẫn. Thịt vịt có màu cánh gián đẹp mắt, chín mềm, chua cay hài hòa, nước kho sánh thơm thấm vị. Đặc biệt, công thức có kết hợp nước me cho món vịt kho chua nhẹ kích thích vị giác, lại giúp thịt vịt săn và giòn hơn. Dùng với cơm trắng thì còn gì bằng!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

– Vịt chặt miếng vừa ăn (2cm), ướp vào 2M nước mắm, 2M màu dầu điều, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M hạt nêm Aji-ngon®, trộn đều, để 20 phút cho thấm vị.
– Ớt khô ngâm qua nước để ráo. Riềng cắt lát, đập dập.


Thực Hiện:

Làm nóng dầu cho riềng, hành tím, tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo cho vịt vào xào săn, rồi cho ớt khô, 3M nước me, nước dừa vào đảo đều, để lửa nhỏ, kho đến khi vịt mềm, tắt lửa, cho hành lá lên trên.


Cách Dùng:

Múc vịt ra dĩa dùng nóng với cơm.


Mách Nhỏ:

– Cho nước me vào món vịt kho tạo vị chua nhẹ cho món ăn, làm cho vịt săn và giòn hơn
– Dùng riềng và ớt khô kho vịt tạo hương vị mới lạ cho món ăn.



Các đánh giá 2 Bình luận

User Image
Nguyễn Khiêm 2016-10-26 16:55:28

Cách mách nhỏ tạo món ăn thêm hấp dẫn.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2016-11-09 11:41:27

Cảm ơn bạn đã ủng hộ chương trình nhé!

User Image
Hà Duy Thuận 2020-12-06 23:28:11

Cả nhà mình thích ăn vịt lắm, có đĩa vịt kho này chắc là hết nguyên nồi cơm luôn quá.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2020-12-07 08:28:26

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 45 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.