Tôm viên tuyết hoa

Tôm viên tuyết hoa

Với công thức biến tấu từ các đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày, món ăn càng đặc sắc và ngon miệng hơn với từng viên tôm đều đặn chín vàng giòn với lớp bánh mì giòn rượm bên ngoài mà không hề bị nong dầu, chấm kèm xốt beo béo ngọt ngọt, cay nhẹ thật hấp dẫn. Món ăn có vị ngọt, dai của tôm, xen lẫn mùi thơm của ớt và ngò rí. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 15/02/2015

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn245

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm tươi lột vỏ : 100g
  • Giò sống : 100g
  • Ruột bánh mì sandwich cắt hạt lựu (3 li) : 2 chén
  • Trứng cút luộc chín, bóc vỏ : 8 quả
  • Ớt sừng cắt hạt lựu nhỏ : 1M
  • Đầu hành lá băm nhỏ : 1M
  • Cọng ngò rí cắt nhỏ : 1M
  • Tiêu, dầu ăn, tương ớt
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Xốt Mayonnaise Mayonnaise Aji-mayo® Ngọt Dịu Ngọt Dịu
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

–       Ruột bánh mì rang sơ trên chảo với lửa nhẹ khoảng 2 phút.

–    Tôm đập dập, băm sơ, cho vào tô quết dai với 1M đầu hành lá, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M tiêu. Trộn thật đều với giò sống, 2M ruột bánh mì, ớt, cọng ngò cho dai.

–       Chia tôm làm 8 phần, bọc xung quanh trứng cút, tạo hình cho các viên tôm có kích cỡ đều nhau. Lăn qua bánh mì.

2. THỰC HIỆN:

–    Đun nóng dầu, chiên các viên tôm trong dầu cho chín vàng đều. Vớt ra để lên giấy thấm ráo dầu.

–    Pha xốt: khuấy đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu, 1M tương ớt, 1m cọng ngò rí băm.

3. CÁCH DÙNG:

–       Cho viên tôm ra đĩa, chấm kèm xốt đã pha.

Mách nhỏ

Chọn tôm sú tươi để có độ dai, giòn và giúp món ăn có màu hồng nhạt tự nhiên.

Nếu làm với số lượng lớn có thể làm chín viên tôm trước trong lò vi ba.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Cá lóc xào rau cần nước

Cá lóc xào rau cần nước

Vị cá và rau cần nước thơm ngọt, vị nồng của rau răm giúp món ăn lạ miệng mà không bị ngán, món xào này ăn với cơm thì ngon hết biết.  

Cá hồi ngũ sắc

Cá hồi ngũ sắc

Tìm kiếm món Tây dễ làm cho dịp đặc biệt? Hãy chọn Cá hồi ngũ sắc. Cá hồi vừa bổ dưỡng, mềm thịt, dễ ăn mà lại đem đến không khí sang trọng cho bàn ăn của bạn. Công thức từ những đầu bếp chuyên nghiệp từ chương trình sẽ không làm bạn thất vọng. […]

Phở trộn

Phở trộn

Bánh phở áp chảo thơm thật thơm, tôm đất ngọt thấm gia vị, nước xốt chua cay nhẹ thơm mùi dầu hào và nước tương. Ngày nào ngán cơm thì các mẹ các chị hãy trổ tài đổi món cho cả nhà với Phở trộn vừa ngon vừa dễ làm này nhé.  

GỎI XOÀI CÁ CƠM CHIÊN

GỎI XOÀI CÁ CƠM CHIÊN

Xoài không chỉ là loại trái cây “ăn chơi”, mà hoàn toàn có thể góp mặt trong bữa cơm của gia đình bạn như một loại gỏi ăn bổ sung vitamin và chất xơ. Vị chua ngọt thanh nhẹ, thơm mùi chanh dây kết hợp cùng độ giòn của cá chiên cho món ăn vừa […]

Chả giò cá

Chả giò cá

Vẫn biết chúng ta nên bổ sung cá vào thực đơn thường xuyên, tuy nhiên, không phải thành viên nào, đặc biệt là trẻ nhỏ, cũng hứng thú với cá. Lần này, các bạn sẽ được đầu bếp hướng dẫn món “vừa lạ, vừa quen” mang tên Chả Giò Cá, với nguyên liệu chính từ […]