Tôm chiên rong biển

Chef Recommend
Tôm chiên rong biển

Thêm công thức mới để chế biến món tôm, đó là kết hợp với rong biển! Cuốn tôm chiên dai giòn ngọt thịt, thịt tôm được quết kỹ tạo độ kết dính tốt cho món ăn. Đặc biệt hơn, rong biển có độ dẻo quấn quanh thịt tôm tạo nên nét hấp dẫn tuyệt vời, lại rất lạ miệng cho món ăn. Một món quen mà lạ, góp thêm lựa chọn cho thực đơn đãi Tết hoặc các ngày tiệc tùng trong năm!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

Tôm sú lấy 8 con cắt dọc theo lưng tôm, lộn lại, xòe hình cánh bướm. Tẩm qua bột Aji-Quick® Bột chiên Gà Giòn.  Phần tôm còn lại đập dập, băm nhỏ.


Thực Hiện:

– Trộn tôm băm, giò sống với 1M lòng trắng trứng gà, cốm dẹp, củ sen, cần tây, ớt sừng, bắp, 1m cọng ngò rí và 1/2 lá rong biển cắt nhỏ, nêm 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu sọ, quết cho hỗn hợp dai. Chia làm 8 phần, tạo hình oval. Hấp chín trong lò vi sóng khoảng 2 phút.
– Lá rong biển cắt thành sợi có bề ngang 5cm. Đặt 1 con tôm lên miếng chả, dùng 1 cọng rong biển quấn lại.
– Cho chả tôm vào chiên ngập dầu đến khi vừa chín, vớt ra để ráo dầu.


Cách Dùng:

Xếp tôm chiên rong biển ra dĩa, dùng nóng với xốt pha gồm: xốt Mayonnaise Aji-Mayo® và tương ớt tỉ lệ 1:1.


Mách Nhỏ:

– Chỉ nên cắt lá rong biển ngay trước khi quấn tôm để tránh bị dính bết lại.
– Quấn cọng rong biển hơi lỏng tay để khi chiên chả tôm còn nở ra là vừa.



Các đánh giá 3 Bình luận

User Image
Lâm Tin 2016-02-15 22:02:18

Món ăn rất ngon . Cám ơn chương trình .

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2018-03-02 13:15:03

Xin cảm ơn sự yêu mến của chị giành cho Chương Trình.

User Image
thai kim loan 2018-02-14 20:07:23

mình áo bên ngoài chả bằng bột chiên xù được không

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2018-03-06 18:21:04

Xin chào chị Loan, Cảm ơn chị đã liên hệ đến Chương Trình. Với món ăn này, chị có thể sử dụng bột chiên xù áo bên ngoài bằng hai cách: Thứ nhất: Thay rong biển cuốn bên ngoài bằng lớp bột chiên xù (trong phần nhân đã có lá rong biển cắt nhỏ nên vẫn giữ được hương rong biển đặc trưng). Thứ hai: Cuốn lá rong biển bên ngoài rồi mới chiên xù, nhưng nếu làm theo cách này thì sẽ bị mất đi tạo hình đẹp từ lá rong biển chị nhé! Chúc chị nấu món ăn thành công và ngon miệng, Thân,

User Image
Ánh Vy 2020-12-03 21:03:10

Rong biển này có tẩm gia vị hay không ạ?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2020-12-08 11:26:32

Xin chào bạn! Món Ngon Mỗi Ngày xin được giải đáp thắc mắc đến bạn nè: (Trong công thức thì rong biển không có tẩm gia vị nha bạn). Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 20 Phút
Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút