Tôm chiên rong biển

Tôm chiên rong biển

Thêm công thức mới để chế biến món tôm, đó là kết hợp với rong biển! Cuốn tôm chiên dai giòn ngọt thịt, thịt tôm được quết kỹ tạo độ kết dính tốt cho món ăn. Đặc biệt hơn, rong biển có độ dẻo quấn quanh thịt tôm tạo nên nét hấp dẫn tuyệt vời, lại rất lạ miệng cho món ăn. Một món quen mà lạ, góp thêm lựa chọn cho thực đơn đãi Tết hoặc các ngày tiệc tùng trong năm!

  • Dễ
  • 4 người
  • 12/02/2016

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

Tôm sú lấy 8 con cắt dọc theo lưng tôm, lộn lại, xòe hình cánh bướm. Tẩm qua bột Aji-Quick® Bột chiên Gà Giòn.  Phần tôm còn lại đập dập, băm nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Trộn tôm băm, giò sống với 1M lòng trắng trứng gà, cốm dẹp, củ sen, cần tây, ớt sừng, bắp, 1m cọng ngò rí và 1/2 lá rong biển cắt nhỏ, nêm 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu sọ, quết cho hỗn hợp dai. Chia làm 8 phần, tạo hình oval. Hấp chín trong lò vi sóng khoảng 2 phút.
– Lá rong biển cắt thành sợi có bề ngang 5cm. Đặt 1 con tôm lên miếng chả, dùng 1 cọng rong biển quấn lại.
– Cho chả tôm vào chiên ngập dầu đến khi vừa chín, vớt ra để ráo dầu.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp tôm chiên rong biển ra dĩa, dùng nóng với xốt pha gồm: xốt Mayonnaise Aji-Mayo® và tương ớt tỉ lệ 1:1.

Mách nhỏ

– Chỉ nên cắt lá rong biển ngay trước khi quấn tôm để tránh bị dính bết lại.
– Quấn cọng rong biển hơi lỏng tay để khi chiên chả tôm còn nở ra là vừa.

Lâm Tin

Món ăn rất ngon . Cám ơn chương trình .

Các món ngon khác

Canh cá rô rau nhút

Canh cá rô rau nhút

Khổ qua kho chay

Khổ qua kho chay

Chả lụa chay

Chả lụa chay

Sushi

Sushi

Lươn nướng lá dứa

Lươn nướng lá dứa