Tôm chiên giòn xốt trứng muối

Tôm chiên giòn xốt trứng muối

Mang nhiều hương vị trong một món ăn như vị tươi ngon của tôm kết hợp với vị mặn mặn của lòng đỏ trứng muối và vị chua chua của dầu giấm, món ăn này đem đến một cảm giác thú vị cho gia đình dịp cuối tuần.

  • Dễ
  • 4 người
  • 26/08/2011

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn23

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm bạc thẻ loại to( khoảng 400g ): 12 con
  • Trứng muối: 2 quả
  • Hành tây: ½ củ
  • Hành tím bào mỏng, hành lá
  • Xà lách xoong, cà chua bi
  • Muối, tiêu, đường, dầu ăn
  • Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®

1. SƠ CHẾ:

– Tôm bỏ chỉ lưng, thấm ráo nước.
– Trứng muối hấp chin, lấy lòng đỏ tán mịn. Hành lá cắt nhỏ. Hành tây bào mỏng, rửa qua nước, để ráo.
– Pha dầu giấm: trộn đều 2M nước, 1,5M Giấm gạo lên men LISA®, 2M đường, 1M dầu ăn, 1m hành tím bào, 1/2m muối, 1/2m tiêu. 

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng dầu ăn, lần lượt tẩm đều tôm với Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Đun nóng 3M dầu ăn, cho lòng đỏ trứng muối vào xào, cho tôm vào xóc nhanh tay, rắc 1m hành lá rồi tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Cho tôm ra dĩa với xà lách xoong, cà chua bi, hành tây và dầu giấm. Chấm kèm muối tiêu chanh.

Mách nhỏ

– Chọn tôm bạc thẻ vì có vỏ mỏng, món ăn sẽ ngon và thấm gia vị hơn.

– Xào xốt trứng muối với nhiều dầu để xốt nổi bông.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Thịt heo chiên xù

Thịt heo chiên xù

Thịt heo chiên xù là món ăn mang hương vị rất ngon có vị beo béo của xốt Mayonnaise quyện vào sẽ làm tăng khẩu vị và niềm vui cho bữa ăn gia đình.

Bò nấu trái cây

Bò nấu trái cây

Món ăn hấp dẫn này không hề khó nấu như bạn nghĩ! Từng miếng thịt bò như những bông hoa nở đều đẹp mắt, thơm mềm, thấm vị, hòa cùng trái cây đủ màu sắc khiến món ăn sinh động và thu hút vô cùng. Giò sống và trứng cút tạo thêm vị ngọt béo […]

Khổ qua kho chay

Khổ qua kho chay

Dành cho những dịp chay sắp tới, MNMN xin được gửi đến quí vị khán giả món Khổ qua kho chay thơm ngon, đậm đà và rất đẹp mắt này.  

Cá nướng chấm muối ớt xanh

Cá nướng chấm muối ớt xanh

Vị cay nồng của muối ớt xanh quyện cùng hương thơm và vị ngọt tự nhiên đặc trưng của cá nướng… Wow! Đây đúng là món ăn đổi vị cho cả gia đình bạn vào dịp cuối tuần, lại rất dễ thực hiện nữa chứ! Trổ tài thử xem nhé!  

Canh chua nấu cá hồi

Canh chua nấu cá hồi

Canh chua nấu cá hồi là món ăn có mùi vị thơm ngon, đậm đà hương vị của biển, dùng để thay đổi khẩu phần ăn trong gia đình.