Tôm càng uyên ương

Tôm càng uyên ương

Hãy đãi “anh xã” một bữa cơm đặc sắc và ngon độc đáo với món Tôm Càng Uyên Ương cho ngày kỉ niệm sắp tới, hoặc đơn giản là một bữa tối lãng mạn bên nhau! Tôm càng giòn rượm, thấm vị báo nhẹ của trứng muối càng đậm đà, hấp dẫn, ăn cùng cơm chiên săn và tơi. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể ép cơm thành hình trái tim như hướng dẫn của đầu bếp. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 22/02/2015

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn74

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

–       Tôm càng cắt bỏ phần nhọn ở đầu, để đầu, giữ càng, lột vỏ thân tôm, để đuôi, chẻ lưng. Trứng vịt muối luộc chín, gỡ lấy lòng đỏ, tán nhuyễn.

2. THỰC HIỆN:

–       Chiên cơm: Làm nóng bơ, phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào nhanh tay, thêm 1M cà chua hộp vào xào lên màu, cho cơm và 1/3 lòng đỏ trứng muối vào xào nhanh, nêm vào 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m muối, 1m tiêu, 1m nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m đường, cho ½ lượng hành lá vào xào nhanh tay đến khi hạt cơm khô và tơi.

–       Chiên tôm: Làm nóng dầu, cho tôm lăn qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, rồi cho vào chiên chín vàng, vớt ra, để ráo dầu. Tiếp theo, làm nóng dầu, cho 2/3 trứng vịt muối còn lại vào xào bông, nêm 1/2m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon®, lượng hành lá còn lại, cho tôm vào xóc nhanh tay, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

–       Dùng khuôn ép cơm chiên thành hình trái tim, để tôm lên trên, trang trí cà chua, dưa leo, xà lách, ăn kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

Lột vỏ thân tôm để tôm dễ thấm vị khi tẩm Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn

Chọn cà chua trái chín mọng để cơm chiên có màu đẹp và không bị chua.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Salad dưa leo thịt gà

Salad dưa leo thịt gà

Vì sức nóng của mùa hè vẫn còn đang hừng hực, hãy giải nhiệt với món Salad dưa leo thịt gà giòn ngọt, mát lạnh. Các chị em ăn món này thường xuyên không chỉ giúp cơ thể được bù nước, mà còn giúp da dẻ mịn màng đó.

Lẩu tương hải sản

Lẩu tương hải sản

Là món ngon của xứ sở “mặt trời mọc” kết hợp giữa hải sản và tương là một loại gia vị khá đặc trưng của người Việt Nam

Thăn heo cuộn dừa

Thăn heo cuộn dừa

Ngoài giòn tan, giữa ngọt thịt, trong béo ngậy. Ba cung bậc của vị giác nay được kết hợp tài tình trong món “Thăn heo cuộn dừa”. Bạn sẽ “quyến rũ” cả nhà với món ăn hấp dẫn này ngay mà xem!  

Tôm kho Mayo

Tôm kho Mayo

Đây là món ăn có hương vị ngon và mới lạ, cực kì dễ làm, thích hợp để dùng vào thời tiết chuyển giao để thay đổi khẩu vị trong gia đình.  

Tôm kho tộ

Tôm kho tộ

Tôm kho tộ là món ăn đặc trưng của người Nam bộ, rất ngon có thể thực hiện dễ dàng, dùng trong thực đơn hàng ngày hoặc các buổi tiệc.