Cá cơm chiên giòn
KHÁM PHÁ MÓN NGON

Cá cơm chiên giòn

Món cá cơm chiên giòn có thể dùng làm món ăn chính trong bữa cơm gia đình mùa lạnh, vừa có thể dùng làm món khai vị cũng thích hợp vì có mùi vị rất thơm, ngon, hấp dẫn, cung cấp nhiều năng lượng và protein từ cá cơm.

  • Dễ
  • 4 người
  • 15 phút
  • 24/03/2012

Cách chế biến

Nguyên liệu

150g cá cơm

100g khoai môn cao

1/2m trần bì ngâm mềm

Tỏi băm

Dùng kèm: xà lách búp, rau thơm

Tiêu, tương ớt, dầu ăn

Bột tẩm khô chiên giòn

1. Sơ chế

- Cá cơm sơ chế sạch, để ráo, ướp 1/2m tiêu, 1m tỏi băm, 1/2m trần bì cắt nhỏ.

- Khoai môn gọt vỏ, cắt thanh dài 5cm.

2. Chiên

- Đun nóng dầu ăn, tẩm khoai môn cao với bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick vị bơ, chiên khoai chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Tẩm cá cơm với bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick vị bơ, đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3. Cách dùng

Dọn cá và khoai ra dĩa, dùng kèm xà lách búp và rau thơm, hấm kèm tương ớt.

Mách nhỏ

Trần bì giúp khử mùi tanh vào tạo hương vị cho món ăn.

Rây cá sau khi tẩm bột giúp loại bỏ bột thừa, cá chiên xong sẽ đẹp hơn.

Bình luận
Nguyen Ta avatar

clip này mất tiếng rồi, ad xem lại giùm nha! thanks (29/06/2012 12:55)