1. Sơ chế

- Thịt bò cắt lát 1cm, dần thịt mềm rồi cắt khối 1cm, ướp 1 ít hạt nêm Ajingon, ít tiêu, 1m dầu ăn, 1m nước tương LISA, để thấm.

- Khoai lang, bí đỏ gọt vỏ, cắt hạt lựu 1cm, tẩm bột năng rồi chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Dưa leo gọt sơ vỏ, bỏ ruột, cắt dọc làm 4, cắt mỏng 3 li. Húng quế cắt nhuyễn. Rau mầm rửa sạch, để ráo, xếp ra dĩa.

- Pha xốt: trộn đều 1M xốt mayonnaise Aji-mayo, 1/2M tương cà, 1m tương ớt.

2. Trộn salad

- Phi thơm hành tỏi, xào thịt bò vừa chín, trút ra để nguội.

- Cho khoai lang, bí đỏ và dưa leo vào tô, rắc ít muối tiêu, rồi cho thịt bò và xốt đã pha vào trộn đều.

3. Cách dùng

- Cho salad ra dĩa, rắc mè lên trên, trang trí với ớt cắt sợi và rau húng quế.

-