1. Sơ chế

- Thịt nạc dăm xay nhuyễn, ướp 1/2m hạt nêm Ajingon, 1/2m tiêu, 1M nước, để thấm.

- Hẹ cắt nhỏ. Ớt sừng cắt hạt lựu.

- Trứng đánh tan, trộn đều với hẹ, sau đó cho 2M xốt mayonnaise Aji-mayo vào rồi đánh nhẹ.

2. Chiên trứng

- Làm nóng ít dầu, cho thịt vào xào săn, tiếp tục cho trứng vào, rắc thêm ớt, đậy vung khỏang 2 phút.

3. Cách dùng

- Dọn trứng đúc hẹ ra dĩa, dùng với cơm và nước mắm ớt.

-