Gỏi nha đam
KHÁM PHÁ MÓN NGON

Gỏi nha đam

Gỏi nha đam là một món rất lạ miệng, thực hiện vô cùng đơn giản, rất tốt cho cơ thể, giúp thanh nhiệt, làm cho da tươi trẻ mịn màng, có hiệu quả trong việc giảm cân.

  • Dễ
  • 4 người
  • 10 phút
  • 04/02/2011

Cách chế biến

Nguyên liệu

Nha đam: 200g

Tôm đất: 100g

Cà rốt: 1/3 củ

Dưa leo: 1/2 trái

Rau húng lủi: 1 ít

Hành phi, mè rang, ớt sừng băm

Nước mắm, đường, muối

Hạt nêm

Giấm gạo lên men

1. Sơ chế

- Nha đam bào vỏ, ngâm nước, chần sơ qua nước sôi có chút muối rồi ngâm vào nước đá cho nguội, vớt ra để ráo, cắt sợi.

- Tôm luộc chín có 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, vớt tôm ra, cho vào tô nước đá, bóc vỏ, chừa đuôi. Cà rốt bào vỏ, cắt sợi. Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi. Rau húng lủi rửa sạch, cắt nhuyễn.

2. Trộn gỏi

- Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2M Giấm gạo lên men LISA với 2M đường, 2M nước mắm và 1M ớt băm.

- Trộn gỏi: cho nha đam, cà rốt, dưa leo, rau húng lủi và tôm vào tô, trộn đều với nước trộn gỏi.

3. Cách dùng

- Cho gỏi nha đam ra dĩa, rắc mè rang và hành phi lên trên.

Mách nhỏ

- Chần sơ nha đam để loại bỏ nhớt và mùi hăng.

- Nên trộn gỏi nhẹ tay để nha đam không bị chảy nước.

Bình luận
Tien Tran avatar

Có cần phải bỏ hết nhớt cho bớt đắng không? (09/11/2012 16:14)

Ajinomoto avatar

Bạn nên bỏ hết nhớt nha đam, khi trộn gỏi sẽ ngon hơn và không bị đắng. (05/12/2012 17:42)