Heo quay kho măng
KHÁM PHÁ MÓN NGON

Heo quay kho măng

Heo quay kho măng là món ăn có sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu vừa giàu năng lượng vừa nhiều chất xơ, ngoài ra cách chế biến này còn để tái chế biến các món quay dùng không hết trong các bữa tiệc thành món ăn thơm ngon hấp dẫn, thích hợp dùng khi thời tiết đang giá lạnh.

  • Dễ
  • 4 người
  • 45 phút
  • 10/02/2012

Cách chế biến

Nguyên liệu

Heo quay: 300g

Măng vàng: 150g

Trứng cút: 8 quả

Dừa xiêm: 1 trái

Ớt sừng, hành lá, tỏi băm

Tiêu, đường, dầu ăn

Nước tương (Nước tương )

Hạt nêm

1. Sơ chế

- Thịt heo quay cắt miếng bản 2cm, ướp 1m tỏi băm, 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1.5M nước tương LISA,1/3m tiêu.

- Măng cắt khúc, khứa vào hai bên thân măng. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Ớt sừng bỏ hạt, cắt khúc. Hành lá cắt khúc 4cm.

2. Kho

- Phi thơm tỏi, xào sơ thịt và măng, cho nước dừa vào, thêm trứng cút, ớt sừng, kho nhỏ lửa đến khi thịt mềm, nước kho sánh lại là được.

3. Cách dùng

Cho thịt kho măng ra dĩa, rắc ít tiêu và hành lá lên trên, dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ

Nước tương LISA sẽ cho các món kho có màu sắc sáng đẹp.

Lựa măng có bản to, chắc, màu vàng sáng, không có mùi chua.

Bình luận
Cuộc thi - Nấu Ngon Rinh Quà Lớn