Mực nướng sa tế
KHÁM PHÁ MÓN NGON

Mực nướng sa tế

Đây là món ăn đậm đà hương vị biển, không những có hình thức bắt mắt mà hương vị cũng rất thơm ngon.

  • Dễ
  • 4 người
  • 40 phút
  • 25/12/2009

Cách chế biến

Nguyên liệu

Mực nang: 2 con

Tỏi: 8 tép

Sả băm: 50g

Dầu điều, mật ong

Tương xí muội

Tương ớt, tiêu

Hạt nêm

Xốt Mayonnaise (hoặc Xốt Mayonnaise)

1. Sơ chế

- Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn, cho vào 2M nước sôi, vắt lấy nước cốt tỏi.

- Pha hỗn hợp gia vị gồm 2m Hạt nêm Aji-ngon® 2M nước cốt tỏi, 1M tương ớt, 2m tương xí muội, 1M mật ong, sả băm, 2M dầu điều và 1/2m tiêu trộn đều. Mực làm sạch, lạng xéo mắt võng, ướp với hỗn hợp gia vị để thấm 30 phút.

2. Nướng

- Dùng vỉ nướng kẹp mực cho thẳng, nướng trên lửa than hoặc nướng trong lò đến khi mực chín vàng. Trong khi nướng, phết hỗn hợp nước ướp còn lại lên để mực không bị khô.

- Trộn xốt: trộn đều 3M Xốt Mayonnaise "Aji-mayo"với 2M tương ớt.

3. Cách dùng

- Cắt mực thành miếng nhỏ vừa ăn, xếp ra dĩa, khi ăn chấm với hỗn hợp xốt.

Mách nhỏ

- Trước khi nướng, gạt hết sả băm dính trên thân mực để khi nướng không bị cháy khét.

Bình luận