Thịt vịt xào bầu

Chef Recommend
Thịt vịt xào bầu

Thịt vịt xào bầu là món ăn có sự kết hợp giữa bầu và vịt, tuy dân dã nhưng rất lạ và rất hài hòa, tạo cảm giác thơm ngon nhưng không ngấy, có thể dùng để thay đổi khẩu vị trong gia đình.

 


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

– Ức vịt làm sạch, đập giập 1 củ gừng, 2M rượu trắng xoa kĩ vào da vịt, để 3 phút, rửa sạch để ráo, cắt miếng mỏng bản to dày cỡ 0,2cm. Ướp thịt vịt với 1/2m tỏi, 1/2m tiêu, 1/2m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường khoảng 4 phút.

– Bầu bào vỏ, chẻ làm 4, bỏ ruột, cắt miếng dày 0,5cm.

– Hành tím cắt lát dày. Hành ngò cắt khúc ngắn.


Thực Hiện:

Phi thơm tỏi, xào thịt vịt với lửa to cho thịt săn, cho rượu trắng vào để khử mùi, tiếp đến cho bầu và hành tím vào xào nhanh tay, nêm 1m bột ngọt  AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối.


Cách Dùng:

Múc thịt vịt xào bầu ra dĩa, rắc thêm tiêu, hành ngò cắt khúc lên mặt. Món này dùng với cơm nóng.


Mách Nhỏ:

– Nên chọn bầu sao vỏ xanh, đốm trắng, loại bầu này giòn và ngọt.

– Khử mùi hôi lông vịt bằng cách xát hỗn hợp gừng rượu hoặc gừng muối vài phút vào da vịt, sau đó rửa sạch trước khi cắt tẩm ướp.

– Xào bầu với lửa to để bầu không bị ra nước.


Các đánh giá 2 Bình luận

User Image
Hi nguyễn 2021-04-26 03:01:22

Tuyệt vời ngon miệng miễn chê

User Image
Admin MNMN 2021-05-04 09:46:18

Cám ơn bạn Hi Nguyễn đã ủng hộ chương trình.

User Image
Trần Thu Thủy 2021-12-29 12:30:50

Mình làm món ăn này cũng OK lắm nha chương trình :)

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2022-01-10 10:31:49

Hi. Cám ơn bạn đã yêu thích và ủng hộ Món Ngon Mỗi Ngày nha. Chúc bạn một ngày gặp được nhiều miền vui và cũng đừng quên ủng hộ chương trình nhiều hơn nhé ^^.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 20 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.