Thịt quay chay

Thịt quay chay

Một món ăn chay rất giống một món mặn quen thuộc, đảm bảo dinh dưỡng, cách làm đơn giản, phù hợp ăn vào ngày Tết.

  • Dễ
  • 5 người
  • 16/01/2011

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn21

NGUYÊN LIỆU

  • Chả lụa chay: 300g
  • Vỏ bánh mì: 1 cái
  • Nước cốt dừa: 1 chén
  • Bột gạo: 2M
  • 1 khuôn inox hình chữ nhật
  • Dầu điều
  • Muối, đường, bột năng
  • Nước tương LISA
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Vỏ bánh mì ép phẳng. Chả chay cắt miếng rộng bằng cỡ khuôn, dày 0,8-1cm.

– Làm mỡ heo: cho vào nồi 50g bột năng, 2M bột gạo, 1 chén nước cốt dừa, 1/2 chén nước, 1/3m đường, 1/3m muối và 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho lên bếp khuấy đến khi đặc lại nhưng chưa chín hẳn.

– Tạo hình: dùng khuôn hình chữ nhật, phết dầu dưới đáy và xung quanh thành khuôn, cho vỏ bánh mì vào rồi phết hỗn hợp mỡ heo lên, xếp chả chay lên trên, làm 2 lớp như vậy, ép cho các phần dính chặt vào nhau.

2. THỰC HIỆN:

Xếp chả vào nồi hấp 15 phút, để nguội, lấy ra khỏi khuôn, phết ít dầu điều lên da heo rồi đem chiên sơ, để nguội, cắt miếng nhỏ.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp thịt quay chay ra dĩa, khi ăn chấm kèm nước tương LISA.

Mách nhỏ

– Chọn bánh mì lớn và xốp để làm da heo chay.

– Khuấy bột không quá chín để làm mỡ heo dễ dàng hơn.

Bich Ngoc Lê

Món thịt quay chay dàng rất ngon ngon hơn cả thịt quay thật- thú vị lắm

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Canh gà thuốc bắc

Canh gà thuốc bắc

Canh gà thơm nồng mùi thuốc Bắc, ăn vào là ấm cả bụng, củ sen, hạt sen giòn ngọt, thịt gà chín mềm, thấm vị vừa ăn. Đây sẽ là một món ăn bồi bổ sức khỏe gia đình nhà bạn trong những ngày thời tiết chuyển mùa này.  

Sò lông kho tiêu xanh

Sò lông kho tiêu xanh

Tưởng chừng như những món sò chỉ có thể chế biến bằng cách nướng, hấp hay xào. Nhưng hôm nay, đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn làm món sò lông kho tiêu xanh, dùng làm món mặn rất bắt cơm. Nào cùng bắt tay vào làm món ăn mới lạ này nào.  

Cá trê kho gừng

Cá trê kho gừng

Đây là món kho mang đậm phong cách Nam bộ, vừa ngon vừa dinh dưỡng, phù hợp với túi tiền của các bạn nội trợ, trong đó có nguyên liệu gừng không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giải cảm nữa.

Mực nhúng giấm

Mực nhúng giấm

Mực nhúng giấm là món đặc trưng của miền Trung, chế biến tại chỗ món này rất nhanh mà cũng rất ngon, cùng thưởng thức giống như đang tận hưởng một mùa hè trên biển miền Trung.

Thịt om chuối xanh

Thịt om chuối xanh

Món này thường dùng với cơm hoặc bún, thực hiện vừa dễ vừa nhanh, lại khá giống món giả cầy, và đặc biệt là cực kỳ phù hợp với thời tiết giao mùa.