Thịt kho nước dừa

Thịt kho nước dừa

Vào những ngày Tết truyền thống của người miền Nam, không thể thiếu món thịt kho nước dừa rất ngon và bổ dưỡng.

  • Dễ
  • 4 người
  • 23/01/2009

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn36

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ba rọi: 500gr
  • Trứng vịt: 4 quả
  • Dừa xiêm tươi: 1 trái
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Tỏi: 4 tép
  • Muối, đường, nước mắm
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng vuông khoảng 5cm, ướp thịt với 2m tỏi bằm, 1m đường, 1/2m muối và 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm 30 phút.

– Trứng cho vào nồi từ nước lạnh, luộc chín vớt ra ngâm vào nước cho nguội, bóc bỏ vỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng nước dừa, cho thịt vào đun sôi, hớt bọt kĩ, để lửa nhỏ cho thịt mềm và thấm.

– Khi nồi thịt sôi lên thì cho trứng vào.

– Khi thấy thành nồi có caramel bám vào thì chao nồi cho caramel hòa vào nước kho thịt.

– Nêm 2M nước mắm, 1m đường, đun to lửa cho nước mắm sôi, trở mặt thịt cho thấm đều nước mắm. Kho nhỏ lửa đến khi nước kho sắc lại, thịt mềm vừa ăn thì tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc thịt và trứng kho ra dĩa, dùng với cơm và dưa giá.

Mách nhỏ

– Chọn thịt ba rọi rút sườn kho sẽ ngon hơn.- Luộc trứng từ nước lạnh để trứng không bị nứt.- Khi nước vừa sôi dùng đũa khuấy tròn để lòng đỏ định hình ở trung tâm trứng.- Kho thịt với nước mắm càng ngon thì thịt sẽ càng thơm.
truc phuong huynh

Sao lan nao e kho cug k co mau canh gian dep hey.xin chi cho e cach lam chi tiet

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Phương. Khi thấy thành nồi có caramel bám vào thì chao nồi cho caramel hòa vào nước kho thịt (làm nhiều lần thì có màu càng đậm hơn) Chị kết hợp xem clip hướng dẫn để biết cách thực hiện chi tiết hơn nhé. Thân chào.

Pon pon

Chương trình ơi mẹ em rất thích món sườn non kho với khổ qua nước dừa mà e thì k biết nấu. Nhân dịp năm mới em muốn nấu cho mẹ 1 món đặc biệt chương trình giúp em nhé. Cảm ơn chương trình.

Món Ngon Mỗi Ngày

Chào bạn, Hiện tại, chương trình chưa hấn dẫn món này. Chương trình sẽ ghi nhận ý kiến của bạn và sẽ bổ sung vào ngân hàng thực đơn trong tương lai. Thân chào.

Trần Thị Nguyệt

Kho như vậy thịt không thấm ,miếng thịt lạt nhách

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn Nguyệt, Bạn có thể điều chỉnh lại thời gian kho và gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình nhé. Thân chào.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Lẩu cua lá me

Lẩu cua lá me

Là món ăn ngon dân dã, nhiều dinh dưỡng, nguyên liệu dễ tìm mua, mang mùi vị đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, phù hợp các bữa ăn trong gia đình cũng như đãi khách.

Pizza thịt nguội

Pizza thịt nguội

Pizza thịt nguội là món bánh rất ngon và hấp dẫn, các bé rất thích nhất là trong dịp lễ tết thiếu nhi.  

Mì xào trộn mayonnaise

Mì xào trộn mayonnaise

Phù hợp với tiêu chí bữa ăn sáng cho gia đình là chế biến đơn giản và nhanh gọn, món này khi kết hợp với xốt mayonnaise mang lại hương vị mới mẻ, thơm ngon,đủ dinh dưỡng cho một ngày mới.

Đậu hũ chiên xốt cà

Đậu hũ chiên xốt cà

Có nguồn gốc từ món đậu hũ chiên dồn thịt sốt cà bên món mặn, món này chứa nhiều chất dinh dưỡng, Vitamin nhưng lại khá đơn giản, dễ làm.  

Canh hẹ thanh nhiệt

Canh hẹ thanh nhiệt

Món canh này là sự kết hợp lạ miệng giữa thịt mềm mềm thơm thơm, các loại rau củ: nấm, bông hẹ, dưa leo giòn ngọt. Các mẹ các chị có thể dùng để đổi món cho cả gia đình trong thời tiết này đấy!