Thịt kho nước dừa

Thịt kho nước dừa

Vào những ngày Tết truyền thống của người miền Nam, không thể thiếu món thịt kho nước dừa rất ngon và bổ dưỡng.

  • Dễ
  • 4 người
  • 23/01/2009

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn37

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ba rọi: 500gr
  • Trứng vịt: 4 quả
  • Dừa xiêm tươi: 1 trái
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Tỏi: 4 tép
  • Muối, đường, nước mắm
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng vuông khoảng 5cm, ướp thịt với 2m tỏi bằm, 1m đường, 1/2m muối và 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm 30 phút.

– Trứng cho vào nồi từ nước lạnh, luộc chín vớt ra ngâm vào nước cho nguội, bóc bỏ vỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng nước dừa, cho thịt vào đun sôi, hớt bọt kĩ, để lửa nhỏ cho thịt mềm và thấm.

– Khi nồi thịt sôi lên thì cho trứng vào.

– Khi thấy thành nồi có caramel bám vào thì chao nồi cho caramel hòa vào nước kho thịt.

– Nêm 2M nước mắm, 1m đường, đun to lửa cho nước mắm sôi, trở mặt thịt cho thấm đều nước mắm. Kho nhỏ lửa đến khi nước kho sắc lại, thịt mềm vừa ăn thì tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc thịt và trứng kho ra dĩa, dùng với cơm và dưa giá.

Mách nhỏ

– Chọn thịt ba rọi rút sườn kho sẽ ngon hơn.- Luộc trứng từ nước lạnh để trứng không bị nứt.- Khi nước vừa sôi dùng đũa khuấy tròn để lòng đỏ định hình ở trung tâm trứng.- Kho thịt với nước mắm càng ngon thì thịt sẽ càng thơm.
truc phuong huynh

Sao lan nao e kho cug k co mau canh gian dep hey.xin chi cho e cach lam chi tiet

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Phương. Khi thấy thành nồi có caramel bám vào thì chao nồi cho caramel hòa vào nước kho thịt (làm nhiều lần thì có màu càng đậm hơn) Chị kết hợp xem clip hướng dẫn để biết cách thực hiện chi tiết hơn nhé. Thân chào.

Pon pon

Chương trình ơi mẹ em rất thích món sườn non kho với khổ qua nước dừa mà e thì k biết nấu. Nhân dịp năm mới em muốn nấu cho mẹ 1 món đặc biệt chương trình giúp em nhé. Cảm ơn chương trình.

Món Ngon Mỗi Ngày

Chào bạn, Hiện tại, chương trình chưa hấn dẫn món này. Chương trình sẽ ghi nhận ý kiến của bạn và sẽ bổ sung vào ngân hàng thực đơn trong tương lai. Thân chào.

Trần Thị Nguyệt

Kho như vậy thịt không thấm ,miếng thịt lạt nhách

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn Nguyệt, Bạn có thể điều chỉnh lại thời gian kho và gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình nhé. Thân chào.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Súp gà chua cay

Súp gà chua cay

Một món ăn ngày Tết có vị chua cay giúp kích thích khẩu vị và nguyên liệu đa dạng của nó giúp người thưởng thức thay đổi khẩu vị và cân bằng dưỡng chất.

Chân giò nấu nước tương

Chân giò nấu nước tương

Với những ai yêu thích vị béo của chân giò nhưng lại sợ quá ngấy, món ăn CHÂN GIÒ NẤU NƯỚC TƯƠNG sẽ khiến bạn ăn thỏa thích mà không có cảm giác ấy. Đơn giản vì với công thức mới của đầu bếp, vị béo sẽ được cân bằng với nước tương để món […]

Gan gà xào chua ngọt

Gan gà xào chua ngọt

Các bữa ăn với thịt thà đã ngán quá thì các chị em hãy chuyển sang sử dụng gan gà để chế biến bữa ăn cho gia đình mình nhé. Ngoài ra, gan gà còn cung cấp chất sắt và vitamin A cho cơ thể nữa đó!  

Gỏi nha đam

Gỏi nha đam

Gỏi nha đam là một món rất lạ miệng, thực hiện vô cùng đơn giản, rất tốt cho cơ thể, giúp thanh nhiệt, làm cho da tươi trẻ mịn màng, có hiệu quả trong việc giảm cân.

Bò cuộn nấm xốt tiêu

Bò cuộn nấm xốt tiêu

Là món mới kết hợp trường phái Âu-Á, có hương vị mới lạ giúp thay đổi khẩu vị trong mấy ngày tết, món ăn có mùi thơm tự nhiên từ thịt bò và nấm, đảm bảo dinh dưỡng cho sức khỏe.