Thịt kho hạt dẻ

Chef Recommend
Thịt kho hạt dẻ

Thịt kho là một món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết nhưng nay được biến tấu mới lạ với hạt dẻ. Thịt thì chín mềm, hạt dẻ bùi bùi, mùi hoa hồi thơm nhẹ; món ăn này sẽ cực kỳ tốn cơm.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

– Thịt trụng sơ, cắt miếng 2x4cm, ướp với 1m hành tím băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/4m tiêu, 1/2m đường, 1m dầu điều, để thấm.
– Hạt dẻ luộc, tách bỏ vỏ cứng, lột sạch vỏ lụa.
– Hoa hồi rang thơm. Bún tàu ngâm mềm. Hành lá cắt nhỏ.


Thực Hiện:

Cho 2M dầu ăn và 1M đường vào thắng caramel, rồi cho hành tím băm vào phi thơm, trút thịt vào xóc đều cho thịt săn và lên màu đẹp, cho tiếp hạt dẻ, hoa hồi và nước dừa vào kho chung khoảng 1 giờ với lửa nhỏ để thịt mềm và hạt dẻ thấm gia vị. Cuối cùng cho thêm 1M nước mắm, nếm vị vừa ăn, cho bún tàu vào đảo đều cho bún tàu vừa chín, cho hành lá vào, tắt lửa.


Cách Dùng:


Mách Nhỏ:

– Chọn thịt nách để thịt có độ giòn, không bị khô.
– Luộc trước hạt dẻ cho hạt dẻ mềm và dễ bóc vỏ lụa.



Các đánh giá 1 Bình luận

User Image
Xuân Ngọc 2020-12-06 23:15:14

Mình mới mua được hạt dẻ ngon, lên đây tìm được món này quá hấp dẫn luôn.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2020-12-07 09:25:23

Cảm ơn bạn đã yêu mến Món Ngon Mỗi Ngày. Cùng nhau vào bếp thử ngay công thức và nhớ chia sẻ thành quả của mình cho Món Ngon Mỗi Ngày nữa nhé. Chúc bạn thành công!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 20 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.