Thịt heo quay kho củ hũ dừa

Thịt heo quay kho củ hũ dừa

Hẳn là các bạn đã vốn quen thuộc với Củ Hũ Dừa qua những món ăn vặt, ăn chơi. Hôm nay, chúng ta sẽ được đầu bếp hướng dẫn chế biến Củ Hũ Dừa thành món ăn Thịt Heo Quay Kho Củ Hũ Dừa thơm ngon, béo ngậy và mát lành mà cả nhà có thể thưởng thức trong bữa chính.

  • Dễ
  • 4 người
  • 22/08/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn127

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt heo quay : 600g
  • Củ hũ dừa : 300g
  • Nước dừa tươi : 1 chén
  • Ớt sừng : 2 trái
  • Ớt hiểm : 2 trái
  • Hành tím băm Hành lá
  • Muối, tiêu, đường, nước mắm, màu điều
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

–       Cắt thịt quay và củ hũ dừa thành khối vuông cạnh 2cm. Ớt sừng cắt khúc. Ớt hiểm đập dập. Hành lá cắt khúc.

–       Ướp thịt với 1M hành tím băm, 1/3M tiêu, ớt hiểm, 1M dầu điều, 2M nước mắm, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường, 1/2M muối và 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

2. THỰC HIỆN:

–       Phi thơm hành tím băm, cho thịt vào đảo cho thơm, cho củ hũ dừa, ớt sừng vào đảo đều, cho nước dừa săm sấp mặt. Kho với lửa riu riu cho thịt và củ hũ dừa thấm gia vị. Nước kho sánh lại. Thêm hành lá, tiêu, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

–       Múc ra đĩa, dùng với cơm nóng.

Mách nhỏ

Chọn thịt heo quay có phần da và mỡ kết dính chặt chẽ, kho sẽ ngon và đẹp.

Chọn củ hũ dừa chắc, màu trắng, tươi mới.

Tags

Các món ngon khác

Bò nấu trái cây

Bò nấu trái cây

Tôm kho tàu

Tôm kho tàu

Gà xào giấm gừng

Gà xào giấm gừng

Bánh xếp

Bánh xếp

Canh đuôi bò củ cải

Canh đuôi bò củ cải