Thịt ba chỉ kho cam
Một nồi kho bắt mắt nhiều màu sắc của khoai tây vàng ươm, cam tươi tắn và thịt săn thấm vị sẽ là điểm nhấn đáng nhớ cho bữa cơm nhà. Nước kho song sánh, dậy mùi hấp dẫn của vỏ cam và nước cam, rưới lên cơm nóng thì “thôi rồi”!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Thịt ba chỉ rút sườn 500g
- Cam mỹ 1 trái
- Khoai tây 150g (khoảng 1 củ)
- Hành tỏi băm 1M
- Ớt sừng băm 2M
- Hành lá 1 cây
- ĂN KÈM: Cơm trắng
- Đường, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Nước tương Phú Sĩ
Sơ Chế:
- Cam dùng đồ bào sợi bào phần vỏ cam thành sợi nhỏ, sau đó cắt đôi, vắt lấy nước cam.
- Thịt ba chỉ cắt khối 2cm, ướp với 1/2m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1M hành tỏi băm, 3M nước tương “Phú Sĩ”, 1M vỏ cam mài nhuyễn, 1/2 lượng nước cam, để thấm 15 phút.
- Khoai tây dùng dao răng cưa cắt khối 2cm. Hành lá cắt nhỏ.
Thực Hiện:
Kho thịt: Đun nóng 3M dầu ăn, cho thịt vào rang với lửa nhỏ cho đến khi thịt săn lại và thấm hết nước ướp, cho nước vào ngập thịt, đậy nắp kho lửa nhỏ 10 phút, cho khoai tây và phần nước cam còn lại vào, thêm nước ngập thịt, đậy nắp, kho lửa nhỏ khoảng 10-15 phút đến khi nước cạn sệt, rắc hành lá vào đảo đều.
Cách Dùng:
Cho thịt ra tô, rắc ít vỏ cam, và ớt cắt sợi lên mặt.
Mách Nhỏ:
Ướp thịt với nước cam và rang cạn nước để thịt thấm vị nước cam, chín giòn và thơm ngon hơn.
Tags
Mình sử dụng sườn non kho với cam theo công thức trên có ngon không ạ?
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Bạn có thể thay thế bằng sườn non để kho nhé bạn, lưu ý là có thể thịt sườn non sẽ ăn khác với thịt ba chhi3 nha bạn. . Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon nhé.
lần đầu tiên mình nghe thịt kho cam luôn á, không biết mùi vị sẽ thế nào ta.
Hi! Bảo đảm khẩu vị ngon hết ý nha bạn. Mau vào bếp làm ngay thôi bạn! Chúc bạn có món ăn ngon cùng gia đình nhé. Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình.
nên sử dụng cam ngọt hay chua vậy ạ?
Cám ơn bạn Hien Pham đã ủng hộ chương trình. Bạn sử dụng cam Mỹ ngọt để dễ ăn hơn và thơm ngon. Chúc bạn thành công với món ăn này nha. Và nhớ ủng hộ chương trình thêm trên kênh HTV7, kênh Youtube và trang fanpage của chương trình nha bạn.
Nước cam nấu lên món ăn có bị đắng không ạ?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
cam on chuong trinh nha tui rat thich mon an nay
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá5 bình luận