Tàu hủ ky chiên xả ớt

Tàu hủ ky chiên xả ớt

Một món ăn chay ngon và chi phí thấp, cách chế biến vô cùng đơn giản, phổ biến vào dịp lễ Vu Lan. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 21/08/2010

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn22

NGUYÊN LIỆU

  • Tàu hũ ky lá: 50g
  • Chao trắng: 1 hũ
  • Bột mì: ½ chén
  • Mè trắng rang: 1M
  • Ngò rí, hành boaro
  • Sả băm, ớt hiểm băm
  • Cà chua, dưa leo, rau sống
  • Dầu ăn, đường
  • Xốt tương đậu nành LISA

1. SƠ CHẾ:

– Hành boaro băm nhỏ. Rang sả băm với hành boaro và ớt đến khi ráo và có mùi thơm.

– Ngò rí, cà chua, dưa leo, rau sống rửa sạch, để ráo. Dưa leo, cà chua cắt lát.

– Chao lấy 2 viên và 2M cái chao, tán mịn với 4M xốt tương đậu nành LISA và 1/3m đường, cho hỗn hợp sả, hành boaro và ớt vào trộn đều.

– Lau sạch bụi trên lá tàu hũ ky bằng khăn ẩm, cắt miếng chữ nhật 3*5cm.

2. THỰC HIỆN:

Chiên miếng tàu hũ ky cho vàng, dùng cọ phết hỗn hợp xốt lên, rắc thêm mè rang lên trên.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp tàu hũ ky chiên sả ớt ra dĩa, trang trí với ngò rí, ăn kèm dưa leo, cà chua, rau sống và cơm.

Mách nhỏ

Chọn tàu hũ ky có màu vàng nhạt tự nhiên và hơi trong, không có pha bột. Chọn chao cũ, viên chao nổi lên trên mặt nước chao. Khi chiên để lửa vừa cho tàu hũ ky vàng, phồng đều mà không bị cong.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Cơm chiên Dương Châu

Cơm chiên Dương Châu

Đây là món ăn Trung Hoa nhưng rất quen thuộc với người Việt, rất ngon và đặc biệt các em nhỏ rất ưa thích.  

Đậu hũ hấp la hán

Đậu hũ hấp la hán

Mùa Vu Lan vừa qua thì ngày chay rằm 1/8 âm lịch lại đến, để đổi món sau cả tháng chay vừa rồi, các chị em hãy thử trổ tài làm món Đậu hũ hấp la hán này nhé, món có sự cân bằng hàn nhiệt, ăn vào vừa mát lại vừa ấm, ngoài ra, […]

Canh dưa hường tôm viên

Canh dưa hường tôm viên

Tôm tươi băm sơ trộn với giò sống càng khiến vị ngọt của tôm thêm đậm đà và hấp dẫn, kết hợp nấu cùng dưa hường gọt vỏ cắt nhỏ sẽ khiến món ăn càng thêm lạ miệng nhưng vẫn rất hài hòa.

Salad nui ba màu

Salad nui ba màu

Bạn có để ý rằng, muốn cho trẻ ăn nhiều rau, thì món ăn phải trông thật nhiều sắc màu không? Hôm nay, không chỉ có những dưỡng chất quan trọng từ rau củ, đầu bếp sẽ giới thiệu món ăn Salad nui ba màu, vừa có nhiều chất xơ, vitamin, vừa có tinh bột […]

Xôi tôm củ sen

Xôi tôm củ sen

Củ sen ngọt, giòn, chả tôm dai, thanh vị vừa ăn, cùng với xôi lá cẩm dẻo bùi tạo nên một món ăn không những hài hòa về mùi vị mà còn hút mắt về màu sắc, rất thích hợp làm món khai vị cho các bữa tiệc gia đình.