Súp cua nấm tuyết

Súp cua nấm tuyết

Đây là món ăn rất quen thuộc, thường xuất hiện trong phần khai vị của các bữa tiệc cưới, tiệc sinh nhật, có hương vị thơm ngon từ thịt cua và nấm tuyết, là món ăn khoái khẩu của cả người lớn và trẻ em.

  • Dễ
  • 4 người
  • 03/08/2008

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn121

NGUYÊN LIỆU

  • Xương gà: 300g
  • Thịt cua: 150g
  • Thịt ức gà: 150g
  • Nấm tuyết khô: 20g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Hành tây: 50g
  • Bột năng: 100g
  • Tiêu, dầu mè, muối
  • Ngò rí, ớt
  • Nước tương LISA
  • Aji-ngon® Hạt nêm (hương vị gà) Hạt nêm (hương vị gà)

1. SƠ CHẾ:

– Cho xương gà vào nồi nấu lấy 1,5 lít nước dùng.

– Thịt ức gà luộc chín trong nước dùng, xé sợi.

– Nấm tuyết ngâm nở, cắt bỏ chân rồi cắt nhỏ.

– Bột năng hòa tan với 2M nước.

– Hành tây cắt hạt lựu. Ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn. Ớt cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

Đun sôi nước dùng, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, 1/2m muối, cho cua, thịt gà và hành tây vào. Giảm nhỏ lửa, khuấy bột năng vào súp, đảo đều. Tiếp theo cho trứng vào quậy từ từ cho có sợi, thêm nấm tuyết, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Múc súp ra thố, rắc tiêu, ngò lên trên. Dùng nóng, ăn kèm nước tương LISA.

Mách nhỏ

Cách nấu nước dùng trong: nấu nhỏ lửa, hớt bọt thường xuyên. Có thể pha 1,5 lít nước luộc gà với 2M hạt nêm Aji-ngon® làm nước dùng, độ ngọt cũng như nước hầm từ xương gà.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Canh lươn nấu khế

Canh lươn nấu khế

Món canh này ngoài việc cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, còn có hương vị thơm ngon, canh ngọt và béo, có vị chua dịu lạ lạ của khế, thơm mùi sả và các loại rau thơm, không dùng dầu mỡ nhiều nên ít ngán.

Udon thịt xíu

Udon thịt xíu

Udon là một loại mì đặc biệt đặc trưng của xứ sở mặt trời mọc, từ sợi mì to, tròn, mềm mịn ta có  thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và lạ miệng. Udon thịt xíu là sự hoà quyện của những sợi mì dai nhẹ, vị đậm đà cùng thịt xíu thơm […]

Chả giò cua thanh

Chả giò cua thanh

Một món thích hợp dành cho các bé, có độ giòn, xốp kết hợp với vị béo từ trái bơ và xốt mayonnaise cộng thêm vị ngọt từ cua đem lại hương vị mới cho món chả giò của Việt Nam.

Phở trộn

Phở trộn

Bánh phở áp chảo thơm thật thơm, tôm đất ngọt thấm gia vị, nước xốt chua cay nhẹ thơm mùi dầu hào và nước tương. Ngày nào ngán cơm thì các mẹ các chị hãy trổ tài đổi món cho cả nhà với Phở trộn vừa ngon vừa dễ làm này nhé.  

Cá chẽm lúc lắc hạt điều

Cá chẽm lúc lắc hạt điều

Cá vàng ruộm hòa cùng màu xanh ớt chuông, vị ngọt thịt cá hòa cùng vị chua chua béo nhẹ của xốt, hương thơm của gừng quyện cùng mùi bơ thơm nưng nức… Cá chẽm lúc lắc hạt điều, một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, chắc chắn sẽ làm mới bữa cơm […]