Súp cua nấm tuyết

Súp cua nấm tuyết

Đây là món ăn rất quen thuộc, thường xuất hiện trong phần khai vị của các bữa tiệc cưới, tiệc sinh nhật, có hương vị thơm ngon từ thịt cua và nấm tuyết, là món ăn khoái khẩu của cả người lớn và trẻ em.

  • Dễ
  • 4 người
  • 03/08/2008

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn120

NGUYÊN LIỆU

  • Xương gà: 300g
  • Thịt cua: 150g
  • Thịt ức gà: 150g
  • Nấm tuyết khô: 20g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Hành tây: 50g
  • Bột năng: 100g
  • Tiêu, dầu mè, muối
  • Ngò rí, ớt
  • Nước tương LISA
  • Aji-ngon® Hạt nêm (hương vị gà) Hạt nêm (hương vị gà)

1. SƠ CHẾ:

– Cho xương gà vào nồi nấu lấy 1,5 lít nước dùng.

– Thịt ức gà luộc chín trong nước dùng, xé sợi.

– Nấm tuyết ngâm nở, cắt bỏ chân rồi cắt nhỏ.

– Bột năng hòa tan với 2M nước.

– Hành tây cắt hạt lựu. Ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn. Ớt cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

Đun sôi nước dùng, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, 1/2m muối, cho cua, thịt gà và hành tây vào. Giảm nhỏ lửa, khuấy bột năng vào súp, đảo đều. Tiếp theo cho trứng vào quậy từ từ cho có sợi, thêm nấm tuyết, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Múc súp ra thố, rắc tiêu, ngò lên trên. Dùng nóng, ăn kèm nước tương LISA.

Mách nhỏ

Cách nấu nước dùng trong: nấu nhỏ lửa, hớt bọt thường xuyên. Có thể pha 1,5 lít nước luộc gà với 2M hạt nêm Aji-ngon® làm nước dùng, độ ngọt cũng như nước hầm từ xương gà.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Cà tím đậu hũ chiên xù

Cà tím đậu hũ chiên xù

Chủ nhật này, món Cà tím đậu hũ chiên xù ăn kèm với nước tương và ớt cắt lát này sẽ làm mâm cơm nhà bạn thêm ấm cúng lắm đây!  

Canh cá thác lác nấu hoa

Canh cá thác lác nấu hoa

Đây là một món canh chua của người miền Nam, rất ngon và thời gian nấu trong tích tắc, vị chua chua của món canh sẽ giúp xóa tan đi một mùa hè oi bức.

Gỏi rau nước tương

Gỏi rau nước tương

Món gỏi sử dụng nguyên liệu tươi ngon, hấp dẫn, có thể ăn cùng với thịt luộc hay rau xào đều rất tuyệt.  

Sườn ram mặn

Sườn ram mặn

Món ăn này rất thích hợp dùng với cơm trong bữa cơm hàng ngày, đó là sự hòa quyện giữa các vị mặn, ngọt, đậm đà và thơm mùi nước mắm, thích hợp để thay đổi khẩu vị cho gia đình.

Cá basa cuốn tía tô

Cá basa cuốn tía tô

Cá basa chiên vàng giòn được cuốn vào trong chiếc lá tía tô thơm lừng với chút rau dưa, chấm vào chén nước mắm chua ngọt thì cuối tuần là đủ thú vị rồi đấy!