Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt

Có sự kết hợp của thịt heo sườn và nhiều loại rau củ khác nhau, món sườn xào chua ngọt không chỉ đảm bảo tiêu chuẩn về dinh dưỡng, mà còn đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng: hương vị thơm ngon, đậm đà, khó quên. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 28/06/2008

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn192

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Hành tây, ớt chuông cắt miếng vuông cạnh 3cm.

– Sườn non chẻ dọc chặt miếng dài 4cm, ướp với 1m đường, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nước tương LISA, 1 ít tiêu, 1m hành tím băm trong khoảng 10 phút. Sau đó trộn với lòng trắng trứng, áo mỏng qua 1 lớp bột năng.

– Pha nước xốt: 1/2M Giấm gạo lên men LISA®, 1M đường, 1/2M nước tương LISA, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2 chén nước, 1M tương cà.

2. THỰC HIỆN:

– Xào sơ hành, ớt, trút ra dĩa.

– Đun nóng dầu, chiên vàng sườn, vớt ra để ráo dầu.

– Phi thơm tỏi, cho nước xốt vào, xào lửa nhỏ cho sườn chín mềm trong khoảng 5 phút, thêm chút nước bột năng cho sệt  xốt, thêm hành tây, ớt chuông vào, nêm cho sườn có vị chua ngọt dịu.

3. CÁCH DÙNG:

Múc sườn ra dĩa, rắc tiêu, bày ngò rí, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

Áo bột năng bên ngoài sau khi ướp gia vị sẽ giúp gia vị thấm vào thịt, giữ lại nước ngọt bên trong thịt, thịt sau khi xào không bị khô.

Lan Chi

Mình muốn hỏi công dụng của lòng trắng trứng trong món này là gì vậy ạ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn Lan Chi,Cảm ơn bạn đã liên hệ đến Chương Trình Món Ngon Mỗi Ngày của Công Ty Ajinomoto Việt Nam,Công dụng của lòng trắng trứng là tạo độ xốp cho lớp bột chiên và giúp cho sườn kết dính tốt với bột năng trong món ăn chị nha!

nguyễn quyên

Con em còn bé ko ăn dc ơt vậy có thể xào với loại rau nào ko ạh

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Quyên,Cảm ơn chị đã liên hệ đến Chương Trình.Chị có thể thay thế nguyên liệu ớt bằng các loại rau củ khác như cà rốt, đậu Hà Lan,...Thân,

Tags

Các món ngon khác

Cần nước xào bao tử cá basa

Cần nước xào bao tử cá basa

Canh ba rọi cuộn nấm

Canh ba rọi cuộn nấm

Salad bắp trộn tôm

Salad bắp trộn tôm

Tôm xào bông cải

Tôm xào bông cải

Canh chua chem chép

Canh chua chem chép