Sườn và đậu hũ kho thơm

Chef Recommend
Sườn và đậu hũ kho thơm

Một món kho đậm đà sánh quyện màu nâu cánh dán, lại thơm nứt mũi mùi nước tương. Sườn chín mềm, sụn giòn giòn, đậu hũ béo béo thấm vị ăn sướng miệng vô cùng. Cả nhà không thể kiềm lòng mà chén cơm “đã đời” cho xem.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

– Sườn chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/2m tiêu, 1/2m muối, 1/2M đường, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1M hành tỏi băm, 3M nước tương “Phú Sĩ”, để thấm.

– Thơm cắt lát dầy 0,5cm. Hành lá cắt khúc 1cm.


Thực Hiện:

– Đun nóng với 2M dầu điều, phi thơm hành tỏi, cho sườn vào xào săn, thêm nước dừa và nước săm sắp mặt thịt, đậy vung kho vài phút rồi thêm thơm, ớt hiểm vào kho đến khi sườn vừa chín mềm. Tiếp tục cho đậu hũ vào, kho riu riu cho thấm. Sườn chín mềm và nước kho hơi sánh là được.


Cách Dùng:

– Múc sườn kho ra dĩa, rắc thêm hành lá, ớt, tiêu. Dùng nóng với cơm.


Mách Nhỏ:

– Chọn thơm vừa chín tới để có vị chua nhẹ, món ăn sẽ ngon hơn.  
– Cho đậu hũ vào kho sau vì đậu hũ mềm và nhanh thấm gia vị. 



Các đánh giá 2 Bình luận

User Image
Huong 2018-07-25 09:59:56

Cho mình hỏi thay đậu hũ chiên bằng đậu hũ trắng (sống) thì có bị giảm đi độ ngon của món ăn không, vì nhà tôi thích ăn đậu hũ trắng

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2019-02-13 11:11:23

Xin chào chị Hương, Cảm ơn chị đã liên hệ đến Chương Trình. Chị có thể thay thế đậu hũ chiên bằng đậu hũ non, đậu hũ non cắt miếng vừa ăn, kho sườn thật mềm rồi cho đậu hũ non vào kho khoảng 5 phút để đậu hũ không bị nát chị nhé!

User Image
Kim Trân 2020-11-05 19:51:20

Mình thấy món kho nào mà có thơm cũng đều hấp dẫn và hao cơm hết á.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2020-12-16 09:11:09

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút