Sườn nướng lá hương thảo

Sườn nướng lá hương thảo

Thưởng thức món sườn nướng mới lạ với hương thơm hấp dẫn từ lá hương thảo! Từng miếng sườn mềm, ngọt thịt, vàng ươm được ướp hương lá hương thảo sẽ là điểm sáng cho bàn ăn nhà bạn! Với công thức ướp thịt dễ làm, lại nhanh gọn và đơn giản với 30 phút đút lò, bạn có thể nấu món này ngay cả trong những ngày làm việc bận rộn!

  • Dễ
  • 4 người
  • 28/10/2016

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn22

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Cà chua, hành tây, dưa leo cắt lát mỏng. Xà lách cắt nhỏ.

– Làm xốt ướp: Trộn hỗn hợp gia vị gồm 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1M đường vàng, 1M lá hương thảo băm, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, 1M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1/2M tương ớt, 1M tương cà, 1M mù tạt vàng, 1M mật ong.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm tỏi với 1M bơ lạt, cho hỗn hợp xốt ướp vào, nấu lửa nhỏ 5 phút cho xốt hơi sánh lại.

– Ướp sườn với 2/3 lượng xốt, để 30 phút cho sườn thấm. Nếu có điều kiện thời gian, có thể ướp sườn để qua đêm trong tủ lạnh.

– Cho sườn vào lò nướng cùng vài cọng lá hương thảo, nhiệt độ 2000C trong thời gian 30 phút, phết sốt lên miếng sườn rồi nướng thêm 5 phút đến khi sườn vừa ráo, có độ bóng và mùi thơm.

– Làm salad ăn kèm: pha 1m đường, 1m nước mắm, 1/2m dầu mè, 2M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1M dầu olive. Trộn salad gồm rau xà lách, cà chua, dưa leo và hành tây.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp sườn ra dĩa cùng salad, ăn kèm bánh mì hoặc cơm.

Mách nhỏ

– Chọn sườn non dày thịt, cọng xương nhỏ, ít mỡ là sườn ngon.
– Chừa ít xốt để khi nướng phết lên sườn giúp sườn thấm vị và có độ bóng.

vân

Chương trình có thể chỉ rỏ hơn mua lá hương thảo ở đâu. Xin cám ơn chương trình

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Vân, cảm ơn chị đã liên hệ đến Chương Trình. Chị có thể mua lá hương thảo khô ở metro hoặc hàng bán gia vị ở chợ Bến Thành, Tân Định, một số cửa hàng trên đường Hàm Nghi, Cống Quỳnh Tp Hồ Chí Minh chị nhé! Thân,

hoan

Cho mình hỏi lá hương thảo miền bắc gọi là gì ạ? Mình ở miền bắc nhưng rất thích món ăn của chương trình, mong chương trình các loại gia vị lồng thêm cách gọi của miền bắc nữa ạ!

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Hoan, Cảm ơn chị đã liên hệ đến Chương Trình. Lá hương thảo là tên gọi chung của các vùng miền, còn có tên gọi là Rosemary. Chị có thể tìm mua lá khô trong của hàng bán các gia vị Âu, ngoài ra Hương Thảo cũng là 1 loại cây cảnh nữa chị nhé! Thân,

CÁC MÓN NGON KHÁC

Bánh tart thập cẩm

Bánh tart thập cẩm

Nhân dịp Trung Thu sắp đến, đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu đến bạn một món bánh mặn phù hợp với dịp tết đặc biệt này, đó là Bánh Tart Thập Cẩm. Với phần nhân mặn được làm từ lạp xưởng đậm đà, gà quay béo ngậy và lá chanh giúp […]

Bò chiên phô mai

Bò chiên phô mai

Bò chiên phô mai là món ăn nhiều năng lượng, bổ sung đạm, vitamin, chất xơ, có thể dùng như món khai vị trong bữa tiệc, hoặc dùng như món chính nếu ăn kèm với khoai tây chiên.  

Mì vàng xốt tôm

Mì vàng xốt tôm

Với một chút biến tấu từ tôm khô, món mì sợi vốn quen thuộc sẽ trở nên vô cùng hấp dẫn. Màu sắc tươi tắn của rau cải xanh mát và sợi mì vàng ruộm cùng hương thơm hấp dẫn từ xốt tôm khô sẽ làm cho món Mì vàng xốt tôm thật mới lạ […]

Mực xào sả ớt

Mực xào sả ớt

Mực giòn ngọt vừa chín tới, thơm lừng mùi bột cà ri. Sả chiên vàng giòn pha lẫn khi ăn khiến món ăn càng thêm thú vị. Mực xào sả ớt rất phù hợp cho cả nhà nhâm nhi trong những ngày trời mưa mưa thế này.  

Bò thưng

Bò thưng

Một món ăn ngày Tết đặc sắc của người miền Trung, rất ngon và dễ chế biến.