Sườn chiên xốt chua cay

Sườn chiên xốt chua cay

Đây là 1 món ăn quen thuộc nhưng được chế biến theo cách mới sẽ tạo ra 1 hương vị mới, hấp dẫn hơn, vị cay nhẹ sẽ kích thích vị giác giúp ăn cơm ngon hơn, màu sắc hài hòa, bắt mắt, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày mùa đông lạnh giá.

  • Dễ
  • 4 người người
  • 11/11/2011

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn38

NGUYÊN LIỆU

  • Sườn non: 500g
  • Cà chua: 2 trái
  • Trái thơm: ¼ trái
  • Hành tây: ½ củ
  • Hành lá: 4 cọng
  • Tỏi băm, tiêu, đường, dầu ăn
  • Bột năng, tương ớt, nước mắm
  • Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®

1. SƠ CHẾ:

– Sườn non chặt miếng vừa ăn, để ráo.
– Cà chua, thơm, hành tây cắt hạt lựu 1cm. Hành lá cắt khúc 2cm. Bột năng pha loãng. 

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng dầu ăn, tẩm đều sườn với Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Pha xốt chua cay: trộn đều hỗn hợp gồm ½ chén nước, 1M nước mắm, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1M đường, 1M tương ớt.

– Phi thơm tỏi, cho cà chua, thơm, hành tây vào xào, thêm xốt chua cay vào đảo đều 2 phút, thêm nước bột năng pha loãng tạo độ sánh, cuối cùng cho sườn chiên và hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Rắc thêm tiêu.

3. CÁCH DÙNG:

Cho sườn chiên ra dĩa. Dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Chiên sườn với Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn sẽ giúp sườn săn chắc, mùi vị thơm ngon và có vị giòn nhẹ.

– Xốt chua cay giúp món sườn chiên thêm lạ miệng và đỡ ngán.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Thịt heo ngâm nước mắm

Thịt heo ngâm nước mắm

Là món ăn Tết thường ăn kèm những món dễ ngán như bánh chưng, bánh tét, thịt kho, làm phong phú thêm mâm cơm ngày Tết.  

Bò thưng

Bò thưng

Một món ăn ngày Tết đặc sắc của người miền Trung, rất ngon và dễ chế biến.  

Rau củ chiên giòn

Rau củ chiên giòn

Vốn có nguồn gốc từ Nhật Bản, món rau củ chiên giòn này rất lạ miệng, người lớn và cả trẻ em đều ăn được, đặc biệt là mấy em nhỏ lười ăn rau, hương vị thơm ngon có vị béo của trứng gà, cộng thêm vị béo chua nhẹ đặc trưng của Mayonnaise Lisa, […]

Salad dâu tằm

Salad dâu tằm

Bữa ăn tươi mát hơn với món salad! Xốt dâu tằm có vị béo nhẹ, chua chua ngọt dịu rất kích thích vị giác, khiến món salad này dễ ăn hơn rất nhiều. Với thành phần bắp cải, cà rốt cung cấp nhiều chất xơ và vitamin, đặc biệt bắp cải tím có tác dụng […]

Lẩu cá kèo lá giang

Lẩu cá kèo lá giang

Cá kèo tươi, thịt mềm ngọt, vị lá giang chua nhè nhẹ cộng thêm vị chua cà chua, thơm; rau ăn kèm tươi xanh giòn ngọt; và quan trọng nhật là nước lẩu đậm đà, ngọt lừ và thật thơm. Chan nước lẩu vào bún, chấm cá và rau vào nước mắm ớt ăn kèm, […]