Sò lông chiên giòn

Sò lông chiên giòn

Hấp dẫn ngay từ hình thức với màu vàng ngà hấp dẫn, lấm tấm chút hạt mè đen. Lớp vỏ giòn dẻo lạ miệng, thịt sò ngọt, dai, thơm ngon kích thích vị giác. Đặc biệt, xốt chấm beo béo phá chút mặn mặn, ngọt ngọt và vị chanh muối đặc trưng, thăng hoa vị ngon của món ăn gấp bội. Món ăn thích hợp cho những buổi tiệc đãi khách, họp mặt bạn bè hay đơn giản cho buổi ăn cuối tuần bên gia đình. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 07/02/2015

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn91

NGUYÊN LIỆU

  • Sò lông : 1kg
  • Chanh muối băm nhỏ : 1m
  • Cháo gói : 1 gói
  • Trứng gà : 2 quả
  • Cọng ngò rí băm : 1M
  • Sữa tươi không đường
  • Sữa đặc
  • Mè đen
  • Tiêu, bột mì, dầu ăn
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo® (Tên cũ: Xốt Mayonnaise LISA)
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

–       Sò lông ngâm nước lạnh có ớt đập dập hoặc nước vo gạo khoảng 30 phút cho nhả bớt cát. Sau đó tách ra lấy thịt, cắt bỏ phần đen. Trứng gà đánh tan.

–       Cháo gói cán đều, trộn 1M mè đen.

2. THỰC HIỆN:

–       Đun nóng dầu ăn. Lăn sò lông qua một mì, trứng, rồi lăn qua hỗn hợp cháo gói và mè đen, cho sò vào chiên vàng hai mặt, vớt ra giấy thấm dầu.

–       Pha xốt chấm: 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M sữa đặc, 3M sữa tươi, 1m chanh muối, 1m ngò rí băm và một ít tiêu.

3. CÁCH DÙNG:

–       Cho sò chiên ra dĩa, chấm kèm xốt đã pha.

Mách nhỏ

Sử dụng cháo gói thay bột xù để tạo sự mới lạ cho món ăn.

Cho chanh muối vào xốt để món ăn lạ miệng hơn

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Canh cá kèo rau đắng

Canh cá kèo rau đắng

Rau đắng và cá kèo vốn là “cặp đôi” hoàn hảo, nay trở thành món canh tuyệt vời cho bữa cơm hằng ngày! Cá kèo vốn ngọt thịt, khi kết hợp với vị đắng thanh của rau đắng tạo nên món ăn mát lành, bổ dưỡng. Khi ăn kèm với nước mắm và chút ớt […]

CÁ RÔ PHI KHO LÁ LỐT

CÁ RÔ PHI KHO LÁ LỐT

Cá kho là món rất quen thuộc, nhưng khi sánh đôi cùng lá lốt sẽ mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt.  Miếng cá săn, thấm vị bỗng trở nên khó cưỡng khi đắm mình trong nước kho sóng sánh và thịt ba chỉ bóng mượt, đậm đà.

Cuốn lá lốt chay

Cuốn lá lốt chay

Cuốn thơm thơm vị áp chảo bên ngoài, lá lốt tươi ngon, nhân bên trong thì thanh ngọt vị sườn chay cùng với củ sắn và nấm. Thật là một món ngon lí tưởng cho dịp chay này.

Canh sườn khoai sọ

Canh sườn khoai sọ

Món canh có thể ăn không mà không kèm với cơm, vẫn cung cấp đủ các loại chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ và cả người lớn.

LẨU GÀ HÀNH CẦN

LẨU GÀ HÀNH CẦN

Trời giao mùa se lạnh, còn gì ấm áp hơn là được quây quần bên nồi lẩu gà chua thanh cay nhẹ? Thịt gà thơm, mềm cộng hưởng cùng rau cần vừa chín tới giòn giòn, thơm vị đặc trưng, ăn đến đâu ấm nóng xuýt xoa đến đó.