Sò lông chiên giòn

Sò lông chiên giòn

Hấp dẫn ngay từ hình thức với màu vàng ngà hấp dẫn, lấm tấm chút hạt mè đen. Lớp vỏ giòn dẻo lạ miệng, thịt sò ngọt, dai, thơm ngon kích thích vị giác. Đặc biệt, xốt chấm beo béo phá chút mặn mặn, ngọt ngọt và vị chanh muối đặc trưng, thăng hoa vị ngon của món ăn gấp bội. Món ăn thích hợp cho những buổi tiệc đãi khách, họp mặt bạn bè hay đơn giản cho buổi ăn cuối tuần bên gia đình. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 07/02/2015

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn90

NGUYÊN LIỆU

  • Sò lông : 1kg
  • Chanh muối băm nhỏ : 1m
  • Cháo gói : 1 gói
  • Trứng gà : 2 quả
  • Cọng ngò rí băm : 1M
  • Sữa tươi không đường
  • Sữa đặc
  • Mè đen
  • Tiêu, bột mì, dầu ăn
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

1. SƠ CHẾ:

–       Sò lông ngâm nước lạnh có ớt đập dập hoặc nước vo gạo khoảng 30 phút cho nhả bớt cát. Sau đó tách ra lấy thịt, cắt bỏ phần đen. Trứng gà đánh tan.

–       Cháo gói cán đều, trộn 1M mè đen.

2. THỰC HIỆN:

–       Đun nóng dầu ăn. Lăn sò lông qua một mì, trứng, rồi lăn qua hỗn hợp cháo gói và mè đen, cho sò vào chiên vàng hai mặt, vớt ra giấy thấm dầu.

–       Pha xốt chấm: 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M sữa đặc, 3M sữa tươi, 1m chanh muối, 1m ngò rí băm và một ít tiêu.

3. CÁCH DÙNG:

–       Cho sò chiên ra dĩa, chấm kèm xốt đã pha.

Mách nhỏ

Sử dụng cháo gói thay bột xù để tạo sự mới lạ cho món ăn.

Cho chanh muối vào xốt để món ăn lạ miệng hơn

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Canh sườn non táo đỏ

Canh sườn non táo đỏ

Chẳng có gì tuyệt vời hơn khi chào đón cả nhà với nhiều món ăn khoái khẩu, nhưng thỉnh thoảng hãy làm mọi người bất ngờ với những món lạ miệng như Canh sườn táo đỏ. Món canh thanh mát, miếng sườn mềm, đậm đà cộng với vị ngọt từ các loại rau củ chắc […]

Gỏi miến thịt bằm

Gỏi miến thịt bằm

Món gỏi giàu năng lượng vì nguyên liệu chính là miến, đặc biệt thích hợp cho những người thích ăn cay và yêu thích gia vị.

Gà viên chiên

Gà viên chiên

Là món ăn cho bé có vị béo vừa ăn nên kích thích khẩu vị mà không bị ngán, hơn nữa lại dễ thực hiện.  

Măng tây xào tôm

Măng tây xào tôm

Sự kết hợp giữa măng tây, lá Oregano và tôm mang lại một món ăn khá đặc biệt và mới lạ. Tôm ngọt thịt, quyện mùi thơm đặc trưng của Oregano và độ giòn tươi của măng tây, nấm rơm và các loại rau củ. Một món xào khá bình dị nhưng lại có dấu […]

Vịt nướng chao

Vịt nướng chao

Trước đây, chương trình Món Ngon Mỗi Ngày đã giới thiệu cách thực hiện món Vịt Nấu Chao và đã nhận được rất nhiều phản hồi tích cực từ quý khán giả. Trong số này, cũng với những nguyên liệu ấy, đầu bếp sẽ tiếp tục giới thiệu món “Vịt Nướng Chao” bảo đảm sẽ […]