Sò huyết Tứ Xuyên
Là một món ăn ngon khá nổi tiếng thường có trong thực đơn các quán ăn hay nhà hàng, nhưng chế biến món này cũng khá đơn giản, các nguyên liệu cũng rất dễ mua, trong sò huyết có nguồn chất đạm phong phú, chứa nhiều khoáng chất có giá trị dinh dưỡng cao như magiê và kẽm, hai chất này giúp tăng cường sức dẻo dai cho cơ thể.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Sò huyết con lớn: 700g
- Gừng băm: 1M
- Tỏi băm: 1M
- Kiệu chua: 1M
- Sả cắt lát mỏng: 1M
- Sả phi: 1M
- Xốt ớt đậu (lee kum kee)
- Dầu ăn, muối, đường, tương ớt, rau răm
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ Chế:
- Sò huyết ngâm nước, chà sạch. Đun nước sôi, trụng nhanh sò huyết, tách bỏ một bên vỏ của sò huyết.
- Dưa kiệu cắt dọc. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
Thực Hiện:
- Phi thơm gừng, tỏi, thêm 1M đường, 2M tương ớt, 1m xốt ớt đậu, 1.5M Giấm gạo lên men LISA®, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon®.
- Nấu sôi nhẹ, cho sò huyết vào xào nhanh với lửa lớn cho xốt áo đều sò huyết, thêm sả bào và kiệu xốc đều lên. Tắt lửa.
Cách Dùng:
- Cho sò huyết ra dĩa, rắc rau răm và tỏi phi lên trên, dùng kèm với cơm trắng.
Mách Nhỏ:
- Chọn sò huyết khép miệng, nặng tay, con lớn.
- Trụng sò huyết ít nước với lửa lớn giúp sò huyết chín mà không mất đi chất ngọt tự nhiên.
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
ryu8 năm
sốt ớt đậu mua ở đâu vậy monngonmoingay
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm
Xin chào bạn, Bạn mua ở 1 số siêu thị lớn như Lotte mart hoặc Maximart nhé. Thân.
Chang Martin9 năm
Cach lam Don gian ma ngon. thanks mon ngon moi ngay...
Món Ngon Mỗi Ngày9 năm
Cảm ơn bạn đã ủng hộ Chương Trình.
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
30 Phút
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá2 bình luận