Salad nui ba màu

Salad nui ba màu

Bạn có để ý rằng, muốn cho trẻ ăn nhiều rau, thì món ăn phải trông thật nhiều sắc màu không? Hôm nay, không chỉ có những dưỡng chất quan trọng từ rau củ, đầu bếp sẽ giới thiệu món ăn Salad nui ba màu, vừa có nhiều chất xơ, vitamin, vừa có tinh bột để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho con. Cùng bắt tay vào làm thôi.

  • Dễ
  • 4 người
  • 18/07/2015

NGUYÊN LIỆU

  • Nui xoắn nhiều màu: 100g
  • Bông cải xanh: 200g
  • Hành phi: 200g
  • Thịt xông khói
  • Hành tím băm: 2M
  • Dầu tỏi: 2M
  • Húng lủi: 1 chén nhỏ
  • Tỏi băm, ớt băm
  • Đường, nước mắm, muối
  • Giấm gạo lên men của Ajinomoto Giấm gạo lên men của Ajinomoto
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

–       Nui luộc chín, vớt ra để ráo nước, xốc chung với 1M dầu tỏi

–       Bông cải xanh tách nhánh nhỏ, chần qua nước sôi với 1m muối. Vớt ra ngâm nước đá. Để ráo.

–       Pha xốt dầu giấm: trộn đều 3M Giấm gạo lên men LISA® với 2M đường, 2M nước mắm, thêm tỏi băm và ớt băm, khuấy tan.

2. THỰC HIỆN:

–       Thịt xông khói cắt nhỏ. Áp chảo trên bếp để thịt xông khói bớt mỡ. Vớt ra để trên giấy thấm dầu.

–       Tiếp tục cho hành tím băm vào phi vàng. Cho xốt dầu giấm vào nấu sôi. Tắt bếp để nguội. Trộn chung với nui, bông cải, hành phi, thịt xông khói và húng lủi.

3. CÁCH DÙNG:

–       Trộn đều trước khi ăn

Mách nhỏ

Đối với các loại nui đặc ruột (như nui xoắn) cần luộc chín kỹ để nui chín mềm.

Cắt thịt xông khói rồi áp chảo đều trên bếp giúp thịt bớt mỡ và giòn hơn.

Tags

Các món ngon khác

Bánh hến chiên

Bánh hến chiên

Xôi viên ngọc

Xôi viên ngọc

Gà nướng xiên xốt đậu phộng

Gà nướng xiên xốt đậu phộng

Nấm đùi gà kho gừng

Nấm đùi gà kho gừng

Thịt kho hạt dẻ

Thịt kho hạt dẻ