Salad mực phổ tai

Salad mực phổ tai

Phổ tai không để nấu chè? Chỉ với 15 phút chế biến, bạn đã có ngay món salad phổ tai tươi mát tuyệt ngon! Miếng mực dai mềm cùng dưa leo, cà rốt giòn tan, nhất là có sự kết hợp của phổ tai và mè rang rất thơm và lạ miệng. Nếu muốn thử món mới cho cả nhà thì đây chắc chắn là một lựa chọn rất hay! 

  • Dễ
  • 4 người
  • 02/11/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn85

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

–       Pha xốt ướp mực: Khuấy đều 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1/3M tiêu, 1M sa tế, 1M nước hành tỏi băm và ít caramel.

–       Mực lá làm sạch, khứa vài đường trên thân mực, ướp với hỗn hợp xốt đã pha, để thấm

–       Phổ tai rửa sạch, ngâm trong nước ấm cho nở, vớt ra để ráo, cắt sơ. Dưa leo bỏ ruột cắt sợi dài, ướp với 1/2M đường. Cà rốt cắt sợi, ướp với 1/2M đường, vắt ráo. Cần tây cắt khúc sau đó cắt sợi. Mè trắng rang thơm.

2. THỰC HIỆN:

–       Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho mực vào áp chảo đến khi mực chín và có màu vàng đẹp mắt, lấy ra cắt thành sợi mỏng dài 5cm.

–       Pha xốt: Trộn đều hỗn hợp gồm 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M giấm gạo lên men LISA®, 2M nước và 1M đường.

3. CÁCH DÙNG:

–       Xếp dưa leo, cà rốt, phổ tai ra dĩa, cho mực lên trên rưới xốt, rắc thêm mè rang.

Mách nhỏ

Ướp mực với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® để mực khi áp chảo không bị khô.

Ướp thêm ít caramel vào mực giúp mực có màu đẹp, hấp dẫn.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Vịt kho củ cải mặn

Vịt kho củ cải mặn

Thịt vịt chín mềm, thơm mùi gừng rất đặc trưng, còn củ cải muối thì giòn giòn, đậm vị, món Vịt kho củ cải muối này sẽ hao cơm lắm đây. Nhớ nấu kèm thật nhiều cơm để cả nhà thưởng thức thả ga nhé các bạn!

Canh cua khổ qua

Canh cua khổ qua

Canh cua đồng thường nấu với rau đay hoặc mồng tơi và mướp, cho nên việc kết hợp cua và khổ qua sẽ làm cả nhà ngạc nhiên và thích thú với sự mới lạ này, ngoài ra khổ qua còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh về da và […]

Bánh mì nướng hoa hồng

Bánh mì nướng hoa hồng

Bánh mì nướng trông thật bắt mắt với tạo hình bông hồng, cạnh bánh mì hơi xém nhẹ, thơm ngon; cải bó xôi thì giòn ngọt; thịt jambon thì beo béo lạ miệng. Quả là một món ăn nhẹ tuyệt vời để đãi cả nhà cuối tuần này đó!

Đậu hũ xốt nấm

Đậu hũ xốt nấm

Đậu hũ xốt nấm là món chay bổ dưỡng, hấp dẫn và đặc biệt rất dễ làm.

Canh bí đao dồn thịt

Canh bí đao dồn thịt

Canh bí đao dồn thịt là món canh ngon cho gia đình, dễ làm với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, đặc biệt bí đao lại chữa được rất nhiều loại bệnh.