Salad dồi quẩy

Salad dồi quẩy

Salad được làm từ các loại trái cây đã trở nên khá quen thuộc với khẩu vị người Việt. Cũng với nguyên liệu chính là các loại rau, trái cây, nhưng hôm nay, đầu bếp giới thiệu một thành phần vừa quen vừa lạ, đó chính là dồi quẩy. Tưởng chừng như đây là hai thành phần không thể kết hợp, nhưng với những bí quyết từ xốt Mayonnaise Aji-Mayo® , món Salad Dồi Quẩy sẽ khiến các con thích thú đấy. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 27/03/2015

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn95

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

–       Húng lủi băm lấy 2m, còn lại ngắt lấy lá. Hạt dẻ cười rang sơ, giã nhỏ.

–       Cá thác lác ướp với 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 2m húng lủi băm, trộn đều.

–       Táo đỏ 1/2 cắt miếng mỏng bản 2cm, 1/2 cắt sợi, ngâm vào nước có pha một ít muối, vớt ra để ráo. Thanh cua cắt đôi theo chiều dọc. Xà lách rửa sạch, cắt miếng 2cm.

2. THỰC HIỆN:

–       Giò cháo quẩy cắt đôi theo chiều ngang rồi dùng kéo xẻ dọc, cho cá thác vào trong miếng quẩy cùng một miếng thanh cua ở giữa.  Đun nóng dầu, cho quẩy vào chiên đến khi chín, vớt ra để ráo, cắt lát xéo dày 1cm.

–       Pha xốt: trộn đều hỗn hợp gồm 4M sữa tươi, 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1/2m mù tạt vàng, 1/4m tiêu, 1m húng lủi băm.

3. CÁCH DÙNG:

–       Trộn xà lách, táo và húng lủi với 1/2 xốt đã pha. Cho salad ra dĩa, xếp táo đỏ và quẩy lên trên, rưới 1/2 xốt còn lại, cho lá húng lủi và hạt dẻ lên trên.

Mách nhỏ

Chiên quẩy với lửa vừa để chả cá chín và quẩy không bị cháy.

Hạt dẻ cười sau khi tách vỏ nên rang sơ để hạt dẻ giòn và thơm.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Canh cá rau đay

Canh cá rau đay

Trong tiết trời nóng bức, không gì tuyệt hơn được thưởng thức một bát canh cá rau đay, vừa bổ dưỡng thơm ngon, vừa đậm đà hương vị quê hương.  

Khổ qua xào trứng thịt bằm

Khổ qua xào trứng thịt bằm

Là món ngon thanh mát vừa có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể, vừa có mùi vị thơm ngon mà cách làm lại đơn giản và không tốn nhiếu thời gian chế biến.  

Salad bưởi trộn bơ

Salad bưởi trộn bơ

Một món ăn ngon, bổ khỏe được làm từ các loại trái cây dồi dào vitamin, rất thích hợp cho mùa hè

Canh cá rô nấu cải bẹ xanh

Canh cá rô nấu cải bẹ xanh

Canh cá rô nấu cải bẹ xanh là món canh truyền thống miền Bắc, nước canh rất ngọt và thơm thơm cả vị của cá rô lẫn vị gừng, và còn có vị béo ngậy của trứng cá rô, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng của canh.  

Sò lông chiên giòn

Sò lông chiên giòn

Hấp dẫn ngay từ hình thức với màu vàng ngà hấp dẫn, lấm tấm chút hạt mè đen. Lớp vỏ giòn dẻo lạ miệng, thịt sò ngọt, dai, thơm ngon kích thích vị giác. Đặc biệt, xốt chấm beo béo phá chút mặn mặn, ngọt ngọt và vị chanh muối đặc trưng, thăng hoa vị […]