Rau xào thập cẩm

Rau xào thập cẩm

Rau xào thập cẩm là món ăn ngon dùng cho thực đơn gia đình hàng ngày, có nhiều rau xanh tốt cho sức khỏe và phần nào tránh được bệnh ung thư. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 18/09/2009

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn27

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Thịt nạc dăm cắt lát mỏng, ướp với 1m hành tím băm, 1/2m tiêu, 1/2m đường và 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.

– Cà rốt tỉa hoa, cắt miếng mỏng. Cà chua, hành tây cắt múi. Nấm rơm ngâm nước muối, rửa sạch, trụng sơ, xẻ hình chữ thập trên đầu nấm. Đậu Hà Lan tước xơ, cắt xéo. Bông cải trắng, bông cải xanh cắt nhỏ. Hành lá, ngò rí cắt khúc 2cm.

2. THỰC HIỆN:

– Đun sôi nước với 1/2m muối, cho cà rốt và bông cải vào trụng sơ, đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp, vớt rau củ ngâm vào nước lạnh.

– Đun sôi 3M dầu, phi thơm 1M hành, tỏi băm, xào săn thịt rồi cho cà rốt, bông cải vào xào khoảng 2 phút, cho tiếp nấm rơm vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, xào đến khi rau củ chín tới, thêm cà chua, hành tây và đậu Hà Lan vào xào nhanh rồi tắt bếp, rắc hành lá và đảo đều.

3. CÁCH DÙNG:

Cho món xào ra dĩa, rắc tiêu và ngò rí lên trên, khi ăn chấm kèm nước tương LISA và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Nên chần sơ rau củ trong nước có ít muối, sau đó ngâm vào trong nước lạnh để rau giòn và giữ màu sắc đẹp hơn.
– Xào thịt với lửa lớn để thịt chín nhanh mà không bị ra nước.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Gà nướng xiên

Gà nướng xiên

Gà nướng xiên là món ăn phù hợp với những bữa tiệc nướng ngoài trời, mang hương vị thơm ngon và hấp dẫn  

Gỏi hoa chuối thịt gà

Gỏi hoa chuối thịt gà

Là món ăn chay có vị chua, mặn, ngọt rất hài hòa, lại giàu chất xơ nên rất tốt cho tiêu hóa, giúp cho tinh thần thoải mái, cuộc sống cân bằng hơn.  

Cá tẩm bột cay chiên giòn

Cá tẩm bột cay chiên giòn

Món cá ngon giòn dễ làm mà ai cũng có thể trổ tài! Từng thanh cá ba sa ngọt lành được áo lớp bột giòn rượm, bên trong thịt cá chín mềm ngọt thịt, chấm với xốt có vị rất lạ mà hút hồn: vị cay của mù tạt kết hợp với sữa và xốt […]

Gỏi đu đủ

Gỏi đu đủ

Gỏi đu đủ là một món ăn ngon, mát, bổ dưỡng thích hợp cho cả gia đình trong những ngày hè nóng bức.  

Sườn non kho khế

Sườn non kho khế

Chỉ mới ngửi thôi đã nhận ra ngay mùi vị thơm nồng của khế. Khi ăn sẽ cảm nhận được sườn rất săn và chín mềm. Một món ăn rất bắt cơm đấy. Chắc chắn cả nhà sẽ tấm tắc khen ngợi tài nấu nướng của các chị em. Còn chờ gì nữa!