Rau muống xào mắm ruốc

Rau muống xào mắm ruốc

Rau muống xào là món ăn quen thuộc, chỉ thêm chút mắm ruốc và ít gia vị, bạn đã tạo ra hương vị mới cho món rau muống xào quen thuộc, vừa đậm đà vừa bắt cơm. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 13/08/2010

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn16

NGUYÊN LIỆU

  • Rau muống hạt: 300g
  • Thịt ba rọi: 100g
  • Sả xay, ớt băm, tỏi băm
  • Muối, đường, mắm ruốc, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Rau muống lặt rửa sạch, cắt khúc dài 5cm. Thịt ba rọi cắt sợi, ướp với 1m đường vá 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm.

– Đun sôi 1,5 lít nước, nêm 1M dầu ăn và ½ M muối, cho rau muống vào trụng nhanh, xả nước lạnh, để ráo.

2. THỰC HIỆN:

– Xào thịt với ít dầu cho tươm mỡ, cho tỏi, sả, ớt vào phi vàng, thêm 3M mắm ruốc vào xào thơm, cho rau muống vào xào nhanh với lửa lớn, rau vừa chín thì tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho rau muống xào ra dĩa, dùng nóng với cơm

Mách nhỏ

Nên chọn rau muống hột, luộc rau muống trong nước có ít dầu ăn và muối để rau được xanh hơn.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Cá nục hấp cuốn cải xanh

Cá nục hấp cuốn cải xanh

Thịt cá nục thơm bùi và vị cải xanh cay cay là sự kết hợp tuyệt vời không thể bỏ qua. Cuốn cải xanh mướt với cá vừa chín tới đậm thơm mùi gừng cay, dưa leo giòn thanh mát, hương vị của các loại rau thơm… tất cả hòa cùng nhau và thăng hoa […]

Cá lòng tong kho lạt

Cá lòng tong kho lạt

Không cầu kì, phức tạp, mà đây là món ăn dân dã, mang vị cay nóng mà thơm lừng, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình vào lúc tiết trời lạnh cuối năm.  

Cháo nấm tràm

Cháo nấm tràm

Sự kết hợp của vị ngọt của tôm, thịt và vị nhân nhẫn của nấm tạo nên món cháo nấm tràm không những ngon, còn dễ tiêu hóa và thích hợp cho tiết hè nóng bức.  

Khoai tây viên chiên xù

Khoai tây viên chiên xù

Mang phong cách Nhật Bản, món này có hương vị rất đậm đà, là món ngon bổ dưỡng dành cho cả gia đình.  

Canh ba rọi cuộn nấm

Canh ba rọi cuộn nấm

Nấm và thịt ba chỉ vốn là hai nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong các bữa ăn gia đình. Vị đậm đà từ thịt, ngọt thanh từ nấm và các loại rau củ cùng hòa quyện khiến cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.