Rau củ xào hỷ lạc

Rau củ xào hỷ lạc

Lại một món ăn nữa cho mùa Vu Lan, đó là món rau củ xào hỷ lạc. Cùng với các nguyên liệu rau củ và nguyên liệu chay, hi vọng các bạn sẽ làm được một món ngon cho gia đình, cũng như là tìm lại sự thanh tịnh trong tâm hồn giữa cuộc sống bận rộn hàng ngày nhé!

  • Dễ
  • 4 người
  • 01/09/2012

NGUYÊN LIỆU

  • Bông cải xanh: 100g
  • Bắp non: 100g
  • Thịt mực chay: 100g
  • Nấm đông cô: 20g
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Nấm mèo ngâm nở: 10g
  • Hành boaro, ngò rí
  • Muối, tiêu, đường
  • Dầu hào chay, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày khoảng 3mm. Nấm đông cô cắt đôi, bắp non, bông cải, nấm mèo cắt miếng vừa ăn. Hành boato cắt nhỏ.
– Chần bông cải, cà rốt, bắp non, mực chay với nước sôi có pha ít muối, vớt ra để ráo. Sau đó chần nấm đông cô và nấm mèo. 

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm hành boaro với dầu, cho mực vào xào, tiếp tục cho rau củ vào, nêm 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M dầu hào, 1M đường, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M tiêu, 2M nước, xào lửa lớn cho thấm đều gia vị. Tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Cho món ăn ra đĩa, rắc ngò rí, ăn kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt lát.

Mách nhỏ

Chần các nguyên liệu với nước có pha ít muối giúp nguyên liệu giữ được màu tự nhiên và độ giòn.

Tags

Các món ngon khác

Xúc xích ếch

Xúc xích ếch

Ếch xào tía tô

Ếch xào tía tô

Xáo lòng

Xáo lòng

Bánh hến chiên

Bánh hến chiên

Nộm gà chay hoa chuối

Nộm gà chay hoa chuối