Rau củ chiên giòn

Rau củ chiên giòn

Vốn có nguồn gốc từ Nhật Bản, món rau củ chiên giòn này rất lạ miệng, người lớn và cả trẻ em đều ăn được, đặc biệt là mấy em nhỏ lười ăn rau, hương vị thơm ngon có vị béo của trứng gà, cộng thêm vị béo chua nhẹ đặc trưng của Mayonnaise Lisa, hơn nữa món ăn còn mang lại nhiều chất xơ, rất tốt cho sức khỏe.

  • Dễ
  • 4 người
  • 24/10/2008

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn56

NGUYÊN LIỆU

  • Cà tím: 1 trái
  • Bí đỏ: 100gr
  • Rau tần ô: 100gr
  • Đậu đũa: 50gr
  • Khoai lang: 50gr
  • Đậu bắp: 50gr
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Bông bí: 5 bông
  • Trứng gà: 2 quả
  • Bột chiên giòn: 200gr
  • Bột mì: 100gr
  • Tương ớt
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

1. SƠ CHẾ:

– Đậu đũa cắt khúc ngắn 4-5cm. Đậu bắp cắt đôi.

– Bí đỏ, cà rốt, khoai lang cắt miếng.

– Hành tây cắt đôi rồi cắt miếng dày 0,5cm, dùng tăm ghim dính các lớp lại.

– Cà tím cắt hình cánh quạt. ngâm vào thau nước để khỏi bị đen, trước khi chiên vớt ra, để ráo.

– Rau tần ô, bông bí rửa sạch, để ráo.

– Pha bột chiên: cho 100g bột chiên giòn vào tô, trộn đều với 1 lòng đỏ trứng, 200g nước lạnh và 2 viên đá.

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng dầu, tẩm rau củ qua bột mì sau đó nhúng vào bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu chiên vàng. Trong khi chiên búng bột vào chảo để tạo hình món ăn đẹp và giòn hơn. Vớt ra để ráo dầu.

– Pha xốt chấm: trộn đều 4M xốt mayonnaise LISA với 1M tương ớt.

3. CÁCH DÙNG:

– Xếp rau củ chiên giòn ra dĩa, dùng kèm xốt mayonnaise LISA trộn tương ớt.

Mách nhỏ

– Cà tím sau khi cắt, ngâm ào nước cho khỏi bị đen.

– Cho đá vào hỗn hợp bột chiên giòn sẽ làm cho rau củ chiên giòn hơn.

CÁC MÓN NGON KHÁC

Bánh mì trứng đánh thịt nguội

Bánh mì trứng đánh thịt nguội

Đây là món ăn thời gian chuẩn bị rất nhanh, phù hợp với người có qũy thời gian eo hẹp mà vẫn có được món ăn ngon miệng, đủ chất dinh dưỡng.  

Salad kiểu Ý

Salad kiểu Ý

Món salad kiểu Ý này có vị giòn ngọt của rau xà lách, vị bùi bùi beo béo của phô mai và trứng, ăn vào thì mát cả ruột, chắc chắn sẽ là một món rất thích hợp cho những ngày hè oi ả như thế này.  

Cải rổ xào tỏi

Cải rổ xào tỏi

Thịt bò là nguyên liệu rất thích hợp trong thời tiết lạnh, tuy vậy cũng cần phải bổ sung các loại rau nhằm cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể, khi kết hợp hai nguyên liệu này sẽ tạo ra một món vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng là cải rổ xào tỏi.

Canh boaro nấu đậu hũ non

Canh boaro nấu đậu hũ non

Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.  

Cá nướng cà ri

Cá nướng cà ri

Món ngon, lạ miệng và đặc biêt là thực hiện khác đơn giản với nguyên liệu rất quen thuộc: cá điêu hồng. Giấy bạc gói bên ngoài lá chuối để cá nhanh chín và giữ được độ nóng lâu và mùi thơm càng thêm hấp dẫn. Màu vàng của nghệ và màu cà ri thật […]