Rau củ chiên giòn

Rau củ chiên giòn

Vốn có nguồn gốc từ Nhật Bản, món rau củ chiên giòn này rất lạ miệng, người lớn và cả trẻ em đều ăn được, đặc biệt là mấy em nhỏ lười ăn rau, hương vị thơm ngon có vị béo của trứng gà, cộng thêm vị béo chua nhẹ đặc trưng của Mayonnaise Lisa, hơn nữa món ăn còn mang lại nhiều chất xơ, rất tốt cho sức khỏe.

  • Dễ
  • 4 người
  • 24/10/2008

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn57

NGUYÊN LIỆU

  • Cà tím: 1 trái
  • Bí đỏ: 100gr
  • Rau tần ô: 100gr
  • Đậu đũa: 50gr
  • Khoai lang: 50gr
  • Đậu bắp: 50gr
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Bông bí: 5 bông
  • Trứng gà: 2 quả
  • Bột chiên giòn: 200gr
  • Bột mì: 100gr
  • Tương ớt
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

1. SƠ CHẾ:

– Đậu đũa cắt khúc ngắn 4-5cm. Đậu bắp cắt đôi.

– Bí đỏ, cà rốt, khoai lang cắt miếng.

– Hành tây cắt đôi rồi cắt miếng dày 0,5cm, dùng tăm ghim dính các lớp lại.

– Cà tím cắt hình cánh quạt. ngâm vào thau nước để khỏi bị đen, trước khi chiên vớt ra, để ráo.

– Rau tần ô, bông bí rửa sạch, để ráo.

– Pha bột chiên: cho 100g bột chiên giòn vào tô, trộn đều với 1 lòng đỏ trứng, 200g nước lạnh và 2 viên đá.

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng dầu, tẩm rau củ qua bột mì sau đó nhúng vào bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu chiên vàng. Trong khi chiên búng bột vào chảo để tạo hình món ăn đẹp và giòn hơn. Vớt ra để ráo dầu.

– Pha xốt chấm: trộn đều 4M xốt mayonnaise LISA với 1M tương ớt.

3. CÁCH DÙNG:

– Xếp rau củ chiên giòn ra dĩa, dùng kèm xốt mayonnaise LISA trộn tương ớt.

Mách nhỏ

– Cà tím sau khi cắt, ngâm ào nước cho khỏi bị đen.

– Cho đá vào hỗn hợp bột chiên giòn sẽ làm cho rau củ chiên giòn hơn.

CÁC MÓN NGON KHÁC

Canh cua khổ qua

Canh cua khổ qua

Canh cua đồng thường nấu với rau đay hoặc mồng tơi và mướp, cho nên việc kết hợp cua và khổ qua sẽ làm cả nhà ngạc nhiên và thích thú với sự mới lạ này, ngoài ra khổ qua còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh về da và […]

BÒ CUỘN RAU CỦ

BÒ CUỘN RAU CỦ

Từng miếng bò cuộn với vị ngọt của rau củ, hương thơm của lá hương thảo và vị đậm đà, ngọt tự nhiên của thịt bò khiến món ăn trở nên thật quyến rũ. Món ngon đãi cả nhà vừa hấp dẫn vừa đơn giản, lại còn giúp bé ăn nhiều rau củ hơn, còn […]

Su hào xào hải sản

Su hào xào hải sản

Su hào là loại rau có độ giòn và vị ngọt khi xào, nên khi kết hợp với các loại hải sản sẽ có một món ăn ngon, hấp dẫn và thích hợp cho bữa ăn gia đình mùa hè, đảm bảo mang lại cảm giác sảng khoái, mát rượi.  

Cà ri thịt viên

Cà ri thịt viên

Sự kết hợp của thịt heo băm và rau củ đem lại món ăn nhiều hương vị hấp dẫn, mới lạ, màu sắc tươi ngon, lại rất đơn giản, dễ làm.

Nem cua rán

Nem cua rán

Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau .