Cà tím đậu hủ chiên xù

Chủ nhật này, món Cà tím đậu hũ chiên xù ăn kèm với nước tương và ớt cắt lát này sẽ làm mâm cơm nhà bạn thêm ấm cúng lắm đây!

Dễ

4 người

10 phút

29/07/2012

Nguyên liệu:

Chính:

1 trái cà tím

1 miếng đậu hũ

1 củ hành tây

Phụ:

2 quả trứng gà

100g bột xù

100g bột mì

1 miếng chanh

1M hành boaro phi

Gia vị: dầu ăn, ớt băm

Bột ngọt

Nước tương Phú Sĩ

1. Sơ chế

- Trộn bột mì với ít bột ngọt Aji-no-moto. Trứng gà đánh tan.

- Đậu hũ cắt lát mỏng 5 li. Hành tây cắt khoanh. Cà tím cắt lát dày 5 li.

2. Chiên

- Lăn cà tím, đậu hũ và hành tây qua bột mì, nhúng trứng, lăn qua bột xù.

- Cho cà tím, đậu hũ, hành tây vào dầu, chiên vàng giòn.

- Pha nước chấm: nước tương Phú Sĩ, hành boaro phi, ớt băm và nước cốt chanh.

3. Cách dùng

Xếp rau củ chiên xù ra dĩa, khi ăn chấm với nước tương pha.

Mách nhỏ

Tẩm cà tím qua bột mì ngay sau khi cắt thì không cần ngâm qua nước, khi chiên sẽ giúp cà tím giòn, xốp.

Thêm hành boaro phi vào nước chấm tạo nên hương vị mới lạ, độc đáo cho món ăn.

Thông tin phát sóng:

Chương trình được phát sóng vào ngày thứ 6, thứ 7, chủ nhật và phát lại vào ngày thứ 2, thứ 3, thứ 4, thứ 5 hàng tuần.

Lịch phát sóng các Đài:

Thông tin liên hệ với Món Ngon Mỗi Ngày:

Trung tâm tư vấn Khách Hàng Công ty AJINOMOTO VIETNAM

Hộp thư số 620 Bưu điện Trung tâm Sài Gòn

(08) 3823 7557

monngonmoingay@ajinomoto.com.vn