Ốc biển xào chua ngọt

Ốc biển xào chua ngọt

Ốc biển xào chua ngọt là món ăn ngon và lạ miệng, có công dụng làm sáng mắt, trừ vàng da, nhuận tràng. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 15/05/2010

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Ốc biển rửa sạch với chút muối, để ráo, cắt lát mỏng, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1m đường và 1M tỏi băm.

– Hành tây, cà chua cắt múi. Dưa leo cắt khúc răng cưa. Cần tây cắt khúc. Thơm cắt miếng mỏng. Bột năng hòa tan với nước. Ớt cắt sợi.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm 1M tỏi với 1-2M dầu ăn, cho ốc biển vào xào vừa chín.

– Cho tiếp thơm, cà chua, dưa leo, ớt sừng và hành tây vào xào lửa lớn, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường và 1M nước mắm, xào các nguyên liệu vừa chín, nêm thêm 2M nước bột năng, 1M Giấm gạo lên men LISA®, cho cần tàu vào đảo đều, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Cho ốc xào chua ngọt ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng.

Mách nhỏ

– Chọn ốc dầy và chắc để ốc xào ngon hơn và không bị dai.

– Xào ốc với lửa lớn để ốc được giòn.

– Cho thơm vào xào trước sẽ giúp ốc mềm và ngon hơn.

Để lại comment

Tags

Các món ngon khác

Tôm sú xốt gấc

Tôm sú xốt gấc

Chả nấm chiên giòn

Chả nấm chiên giòn

Cá lóc kho củ cải

Cá lóc kho củ cải

Thịt kho củ kiệu

Thịt kho củ kiệu

Tôm ram thịt ba chỉ

Tôm ram thịt ba chỉ