Nghêu kho gừng

Nghêu kho gừng

Nhắc đến nghêu, ta thường nghĩ đến những món ăn chơi đơn giản. Tuy nhiên, với một chút sáng tạo, bạn hoàn toàn có thể nâng cấp thành món mặn chính trong bữa ăn, giúp thực đơn gia đình thêm phong phú và thú vị hơn. Với các bước sơ chế giản đơn, nhanh chóng không mất nhiều thời gian, nghêu tươi được tách vỏ kho chung với gừng xắt sợi, nêm nếm với nước tương Phú Sĩ sẽ mang đến cho gia đình bạn một món chính đầy đủ mùi vị đậm đà và màu sắc bắt mắt.

  • Dễ
  • 4 người
  • 11/09/2016

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt nghêu 500g
  • Gừng non 1 củ
  • Rượu trắng 2M
  • Mè trắng rang 1M
  • Đường, nước màu, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Nghêu luộc vừa chín, để nguội, gỡ lấy thịt.

– Gừng cắt sợi.

2. THỰC HIỆN:

Đun sôi 1/4 chén nước tương “Phú Sĩ”, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M đường, 1/2 chén nước, 1/2m nước màu, 2M rượu trắng, 2M dầu. Cho nghêu vào kho 10 phút, rồi cho gừng vào kho thêm 5 phút đến khi nước kho sánh sệt. Nếm vị ngọt, đậm đà, sau cùng cho mè vào đảo đều.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng với rau luộc và cơm hoặc cháo trắng hay xôi trắng.

Mách nhỏ

Cho gừng vào sau cùng để món ăn được thơm.

Lê Tấn Bửu

công thức này hợp lí quá...Mình sẽ cho dùm kèm Hoa Nghệ tươi hấp vào thực đơn KDL

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn anh đã liên hệ đến chương trình. Chúc các món ăn của anh chế biến thành công và hấp dẫn thực khách KDL.Thân chào anh,

Phạm Đức Minh

Có món nào tốt cho người già để bổ sung canxi không?

Các món ngon khác

Đậu bắp xào tôm

Đậu bắp xào tôm

Vịt kho chuối xanh

Vịt kho chuối xanh

Ếch xào cải chua

Ếch xào cải chua

Canape cá hồi trái bơ

Canape cá hồi trái bơ

Cá chim rim gừng tỏi

Cá chim rim gừng tỏi