Nem nướng

Nem nướng

Nem nướng nhìn có vẻ cầu kỳ để làm ra, nhưng với những bước đơn giản của đầu bếp, bạn cũng có thể thực hiện được để chiêu đãi cả nhà. Đặc biệt, bạn cũng sẽ được chỉ cách làm nước sốt ngon tuyệt. Nem nướng thơm phức, chấm cùng nước sốt béo ngậy, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích ngay.

  • Dễ
  • người
  • 18/10/2015

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt nạc lưng 200g
  • Giò sống 100g
  • Mỡ gáy cắt hạt lựu nhỏ 2 ly 70g
  • Xốt tương: Thịt và gan xay nhuyễn 50g
  • Tương hột vàng băm nhỏ 2M
  • Bơ đậu phộng 2M
  • Cà hộp 1M
  • Nước dừa tươi 1 chén
  • Tỏi băm, ớt băm
  • Hành lá làm mỡ hành
  • Muối, tiêu, đường, dầu mè, dầu màu điều
  • Đậu phộng rang giã dập
  • Ăn kèm: Bánh tráng, rau sống, giá, dưa leo, khế, chuối chát, kiệu chua, đồ chua
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Ướp mỡ gáy với 1/2m đường và 1/4m muối, trộn đều, phơi nắng 15 phút.
– Thịt lau khô, xay nhuyễn, đem quết thật dai với 2M tỏi băm, sau đó trộn chung với giò sống. Cho mỡ gáy vào nêm thêm 1/3m tiêu, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường. Cho vào tủ lạnh 30 phút.

2. THỰC HIỆN:

– Lấy hỗn hợp thịt ra, ốp vào cây đũa tre, nướng bằng lò với lửa trên. Khi nem chính lấy ra phết mỡ hành, rắc đậu phộng lên nem.
– Làm xốt tương: Gan và thịt xay ướp 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m tiêu, 1/2m đường. Cho tương hột, cà hộp, bơ đậu phộng vào trộn chung. Phi hành tỏi với dầu điều cho thơm, cho  hỗn hợp vào xào chín. Thêm 1 chén nước dừa tươi vào nấu sôi. Múc nước chấm ra chén, thêm ớt băm và đậu phộng vào.

3. CÁCH DÙNG:

Khi ăn cuốn nem nướng với bánh tráng, rau sống, giá, dưa leo, khế, chuối chát, kiệu chua, đồ chua, chấm với xốt tương.

Mách nhỏ

– Ướp mỡ heo trước với muối, đường và phơi nắng giúp mỡ trong và chắc.
– Quết thịt xong cần để vào tủ lạnh khoảng 30 phút giúp thịt ráo dễ tạo hình hơn

Phamcongduong

Chung trinh cho hoi bao nhieu g gan heo vay?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào anh/chị,Cảm ơn anh/chị đã liên hệ đến Chương Trình.Nguyên liệu sử dụng 50gr gan heo để hoà trộn xốt tương anh/chị nhé!Thân,

Pham tuấn

Nhờ chương trình hướng dẫn món xườncoots nết nướng sốt dứa để ăn với bánh mỳ

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào anh TuấnChương trình xin được ghi nhận yêu cầu của anh và sẽ bổ sung vào ngân hàng thực đơn trong tương lai.Thân chào anh

lã lan

m thành công rùi? cảm ơn chương trình

dinh quang binh

chuong trinh hãy lam món sụn gà rang muối hongkong di ạ

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn Bình,Chương trình xin được nhận yêu cầu của bạn và sẽ bổ sung vào ngân hàng thực đơn trong tương lai.Sắp tới chương trình có món Gà rang muối khá độc đáo. Mời bạn đón xem nhé.Thân chào.

Để lại comment

Các món ngon khác

Đậu bắp xào tôm

Đậu bắp xào tôm

Ốc nhồi hấp sả

Ốc nhồi hấp sả

MÍT NON OM NƯỚC CỐT DỪA

MÍT NON OM NƯỚC CỐT DỪA

Hoa thiên lý trộn mực xé

Hoa thiên lý trộn mực xé

Tôm sú kho lá quế

Tôm sú kho lá quế